在麻将馆使用筹码打麻将，警察是否会抓，主要取决于该行为是否构成赌博违法犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 不构成违法的情形：

   • 普通娱乐性质的筹码麻将游戏：如果仅仅是朋友、家人或麻将馆内的顾客之间以娱乐为目的，使用筹码进行麻将游戏，且彩头（即筹码对应的实际价值）较小，不具有营利性质，这种行为属于正常的娱乐活动，法律是允许的。在此类情况下，由于不存在营利目的和较大的赌资，因此不会构成违法，警察通常不会介入。

2. 可能构成违法的情形：

   • 以营利为目的的赌博：如果麻将馆内的活动以筹码作为赌资进行赌博，且赌资较大，或者麻将馆经营者从中抽头渔利，那么这种行为就构成了违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。若构成赌博罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，还可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑事处罚。
   • 借筹码名义勒索：即使在赌博过程中使用筹码，但若在结束后勒索赌博输的一方支付与筹码相当的资金或其他财物，这种行为也可能构成违法行为，如敲诈勒索等，将面临更严重的法律后果。

实际案例参考：

• 在实际案例中，即使未直接使用现金赌博，而是通过筹码等间接方式进行，只要赌资达到一定数额，仍可能被认定为赌博行为并受到法律处罚。例如，有案例显示，四人使用筹码打麻将，最终因赌资较大被公安机关依据《治安管理处罚法》行政拘留十日并处罚款。

法律建议：

• 为了避免不必要的法律纠纷，建议在麻将馆内进行麻将游戏时，保持其娱乐性质，避免涉及任何形式的赌博行为。
• 如果麻将馆经营者希望提供麻将游戏服务，应确保游戏规则透明、公平，且不涉及营利性质的赌博活动。同时，应了解并遵守当地关于赌博的具体法律规定，以免触碰法律红线。

总结：

• 在麻将馆使用筹码打麻将，如果仅为娱乐性质且不以营利为目的，通常不会被警察抓；但如果以营利为目的进行赌博活动，或赌资较大，则可能面临法律处罚。因此，在进行此类活动时，应确保其行为符合法律法规的要求。

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