结论前置：在棋牌室使用筹码，若筹码未用于赌博活动，则不构成违法，警察不会因此抓人；但若筹码被用于赌博，则可能触犯法律，警察有权进行调查并采取相应的法律措施。
一、筹码未用于赌博的情况
法律性质：
- 如果棋牌室只是使用筹码作为游戏工具，且筹码不涉及现金交易或赌资兑换，那么这种行为通常被视为正常的娱乐活动，不构成赌博。
警察的处理方式：
- 在这种情况下，即使有人举报或警察进行调查，只要能够证明筹码未用于赌博，警察通常不会采取抓捕等强制措施。
- 警察可能会要求棋牌室提供相关证据，如经营记录、顾客证言等，以证明筹码的合法使用。
二、筹码用于赌博的情况
法律性质：
- 如果棋牌室使用筹码作为赌博工具，且筹码可以兑换现金或赌资，那么这种行为就构成了赌博，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条关于赌博的条款。
- 若赌博情节严重，还可能构成《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定的赌博罪或开设赌场罪。
警察的处理方式：
- 在这种情况下，警察有权对棋牌室进行调查，并收集相关证据，如赌博现场的监控录像、筹码兑换记录、证人证言等。
- 如果证据确凿，警察可以依法对涉赌人员进行抓捕，并采取相应的法律措施，如拘留、罚款等。
- 对于涉嫌开设赌场或组织赌博的，警察还可能将案件移送检察机关审查起诉，追究刑事责任。
三、应对建议
保持冷静与配合：
- 如果棋牌室因使用筹码被警察调查，首先要保持冷静，避免与执法人员发生冲突或抗拒行为。
- 应积极配合警方的工作，如实提供信息、接受询问，以减轻可能的法律后果。
收集并提交证据：
- 如果棋牌室只是正常经营，筹码并未用于赌博，应积极收集相关证据来证明，如经营记录、顾客证言、监控录像等。
- 这些证据对于争取撤销案件或不被追究责任至关重要。
了解法律后果：
- 如果筹码确实被用于赌博，应了解可能面临的法律后果，包括行政处罚和刑事处罚。
- 在此情况下，建议寻求法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
四、法律背景与依据
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条：以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第三百零三条：以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
总结：在棋牌室使用筹码是否会被警察抓，关键在于筹码是否用于赌博活动。如果筹码未用于赌博，应积极配合调查并提供证据证明；如果涉及赌博，则需依法应对，并寻求法律帮助以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。