关于“兼职不交社保是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据兼职人员与用人单位之间的具体用工关系以及相关法律法规来判断。
首先，我们要明确的是，社会保险是国家通过立法建立的社会保障制度，它旨在为劳动者在面临年老、患病、伤残、死亡、失业等风险时提供物质帮助。因此，社保的缴纳对于劳动者来说是非常重要的，它关乎到劳动者的基本权益和保障。
接下来，我们根据不同的兼职形式来具体分析：
非全日制用工：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，非全日制用工的用人单位只需为其缴纳工伤保险费。这是因为非全日制用工的工作时间相对较短，且灵活性较大，所以法律并未强制要求用人单位为其缴纳其他险种如养老保险、医疗保险等。
- 但需要注意的是，非全日制用工一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。如果超过这个时间限制，就可能被视为全日制用工，用人单位就需要为其缴纳全部社保。
全日制用工形式的兼职人员：
- 如果兼职人员与用人单位建立的是全日制劳动关系，即使其以兼职形式工作，用人单位也应依法为其缴纳各项社会保险，包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、生育保险和工伤保险。
- 这是因为全日制劳动关系受到劳动法的严格保护，用人单位有义务为劳动者提供全面的社会保障。
劳务关系：
- 如果兼职人员与用人单位之间建立的是劳务关系，如以完成特定项目为目的提供劳务，那么用人单位通常无需为其缴纳社保。
- 劳务关系相对灵活，不受劳动法的严格约束，因此社保的缴纳也相对灵活。但需要注意的是，即使在这种情况下，如果双方有约定或者行业惯例要求缴纳社保，那么用人单位也应按照约定或惯例执行。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
- 如果兼职员工同时与多个用人单位存在劳动关系并都缴纳社保，可能导致养老保险费用的重叠缴纳。这是当前法律体系所不允许的，因此在签订劳动合同时，应明确社保缴纳责任，避免双重劳动关系和社保费用重叠的问题。
- 对于已享受养老保险待遇或领取退休金的人员，与用人单位发生用工争议时，通常按劳务关系处理，无需缴纳社保。
- 被劳务派遣的员工，其社保应由劳务派遣单位负责缴纳。
最后，我们要强调的是：如果用人单位与兼职人员建立的是劳动关系而未按规定缴纳社保，将可能面临法律制裁。根据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位不办理社会保险登记的，社会保险行政部门可责令限期改正；逾期不改正的，将对用人单位及相关责任人员处以罚款。
综上所述，兼职是否缴纳社保并非一概而论，而是需要根据具体的用工关系来判断。用人单位应依法履行社保缴纳义务，保障员工的合法权益；同时，兼职员工也应了解自己的权益，必要时可寻求法律援助以维护自身利益。