在劳动仲裁过程中，如果被告方（即被申请人）缺席，仲裁庭会依据相关法律规定进行公正、高效的处理。以下是对此情况的详细解答：
一、仲裁庭的应对措施
正常开庭： 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条的规定，当被申请人收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭有权进行缺席裁决。这意味着，即使被申请人未出席，仲裁庭也会按照既定的时间和地点正常开庭审理案件。
审查证据： 在缺席的情况下，仲裁庭会特别注重对申请人提交的证据进行全面、客观的审查核实。这些证据可能包括但不限于劳动合同、工资单、考勤记录等，这些材料对于证明劳动关系及争议事实至关重要。
作出裁决： 基于对证据的审查和庭审情况，仲裁庭将依法作出裁决。如果申请人的主张有充分的事实和法律依据，仲裁庭可能会支持其全部或部分请求。
二、缺席裁决的法律后果
裁决效力： 缺席裁决与双方均到庭的裁决具有同等的法律效力。一旦裁决生效，被申请人必须履行裁决结果，否则申请人有权向人民法院申请强制执行。
不利后果承担： 由于被申请人缺席，未能充分陈述意见或提供证据反驳申请人的主张，这可能导致对其不利的裁决结果。例如，在涉及工资拖欠的案件中，若被申请人未出庭说明情况，仲裁庭可能根据申请人提供的证据直接认定拖欠事实，并裁决支付相应的工资。
三、被申请人的后续救济途径
申请撤销裁决： 如果被申请人认为裁决存在法定可撤销情形，如适用法律错误、违反法定程序等，可以在收到裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。但需要注意的是，仅以缺席为由通常不足以构成撤销裁决的法定理由。
提起诉讼： 若对终局裁决以外的其他裁决不服，被申请人可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果期满不起诉，则裁决书将发生法律效力。
举例说明
假设某公司与员工之间发生了劳动争议，劳动仲裁委受理案件后，向该公司送达了开庭通知书，明确了开庭的时间和地点。然而，在开庭当日，该公司既未向仲裁庭说明任何理由，也未派代表参加仲裁庭审。在此情况下，仲裁庭将依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，对该劳动争议案件进行缺席裁决。裁决结果一旦生效，该公司就必须按照裁决内容履行相应义务，否则员工有权向法院申请强制执行。
综上所述，劳动仲裁中被申请人缺席时，仲裁庭将依法进行缺席裁决，以确保劳动争议得到及时、公正的处理。同时，这也提醒被申请人应积极参与仲裁程序，充分行使自己的权利，以维护自身的合法权益。