应届生身份完全可以签劳动合同，这一结论基于以下法律分析和实际情况说明：
一、法律层面：应届生具备签订劳动合同的资格
法定年龄与劳动能力：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。而应届生在毕业时通常已年满十六周岁，甚至十八周岁，因此具备与用人单位建立劳动关系的基本条件。
- 应届生在完成学业后，即正式具备劳动者的主体资格，可以与用人单位签订劳动合同。
劳动合同法的适用：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第二条，该法适用于中华人民共和国境内的企业与劳动者建立的劳动关系，包括应届生。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，这一规定并未将应届生排除在外。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十六条规定，劳动合同经用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后即生效，赋予了应届生签订劳动合同的法律效力。
二、实际情况中应届生签订劳动合同的情况
未毕业阶段：
- 在毕业当年的7月1日之前（具体时间可能因地区和学校而异），应届生仍属于在校学生身份，与用人单位之间建立的是劳务关系而非劳动关系。因此，这一阶段通常不签订劳动合同，而是签订实习协议，以明确实习期间双方的权利和义务。
- 但若用人单位在应届生毕业前即要求签订劳动合同，且双方达成一致并符合法律规定，理论上也是可行的。不过，用人单位需谨慎操作，以避免被认定为违法用工。
已毕业阶段：
- 从毕业并取得毕业证书之日起，应届生若与用人单位建立用工关系，且满足劳动关系的构成要件（如用人单位实际用工、劳动者提供劳动、双方存在隶属关系等），则应当签订劳动合同。
- 劳动合同是保障劳动者合法权益的重要文件，明确了双方的权利和义务，包括工资待遇、工作时间、社会保险等。
三、未签订劳动合同的法律后果
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与应届生签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，应向应届生每月支付二倍的工资。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与应届生签订劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
- 未签订劳动合同可能导致应届生在维权时面临困难，如在工资支付、社会保险、劳动保护等方面的权益难以得到有效保障。
四、建议与措施
及时签订劳动合同：
- 应届生在毕业后与用人单位建立用工关系时，应及时签订正式的劳动合同，并确保合同内容全面、合法。
保存相关证据：
- 如果用人单位拒绝签订劳动合同，应届生应保存相关证据（如工作证、考勤记录、工资发放记录、聊天记录等），以便后续维权。
寻求法律援助：
- 在必要时，应届生可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。也可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。
总结来说，应届生身份完全可以签劳动合同，但需注意未毕业阶段与已毕业阶段的不同情况。在毕业后与用人单位建立用工关系时，应届生应及时签订劳动合同以保障自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。