当老板不是法人却拖欠工资时，劳动者依然有多种合法途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：
一、沟通协商
与公司管理层沟通：
- 首先，尝试与公司的人力资源部门、财务部门或其他相关负责人直接沟通，明确指出拖欠工资的情况，并要求他们说明原因及支付时间。这种方式可能快速解决问题，避免矛盾升级。
向工会反映：
- 若公司有工会组织，你可以向工会说明情况。工会有责任和义务代表职工与用人单位沟通协商，促使公司尽快支付拖欠的工资。
二、向劳动行政部门投诉
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》和《劳动保障监察条例》，劳动者有权投诉用人单位的违法行为，包括拖欠工资。
投诉流程与处理：
- 携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，前往当地劳动监察大队投诉。
- 劳动行政部门将依法调查，并在规定期限内作出处理决定。若查证属实，会责令公司限期支付，并可能处以罚款或其他行政处罚；逾期不支付，还可责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
法律依据：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》，劳动者可要求支付工资、未签订劳动合同的双倍工资及经济补偿金。
申请流程：
- 在劳动争议发生之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会提交申请，详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
仲裁受理与审理：
- 仲裁委员会受理后安排庭审，你需要充分阐述主张和证据，公司进行答辩。
- 仲裁庭根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
执行裁决结果：
- 若你胜诉而公司未履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
四、申请支付令或向法院起诉
申请支付令：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
不服仲裁起诉：
- 若对劳动仲裁结果不满意，双方可在收到仲裁裁决书之日起15日内向有管辖权的人民法院提起诉讼，由法院审理并作出最终判决。
五、出具欠条并准备后续维权
欠条的基本内容及格式：
- 标题：居中书写“欠条”二字。
- 双方身份信息：包括欠款人（老板）和债权人（员工）的姓名、性别、身份证号、联系地址、联系电话，并注明欠款人为公司实际负责人。
- 欠款原因与金额：明确说明欠款原因为工作报酬未支付，详细列出拖欠的工资总额。
- 还款方式与时间：分期或一次性支付的详细计划。
- 违约责任：规定逾期支付的违约金比例及计算方式。
- 争议解决：约定友好协商为首选，协商不成可向法院提起诉讼。
- 签字盖章：欠款人必须亲笔签名并注明日期，最好加盖公司公章（如适用）；债权人同样签名并注明日期。
欠条的书写注意事项：
- 确保欠条内容真实无误，避免胁迫等情形。
- 要求欠款人提供身份证复印件作为证据附件。
- 如有可能，邀请证明人在场并在欠条上签字。
- 欠条内容应清晰可读，不可涂改；如需改动，须经双方确认并签字盖章。
后续维权：
- 持有有效欠条的情况下，你可以直接向人民法院提起诉讼，要求按照欠条支付工资。
六、寻求法律援助
- 适用情况与援助内容：若你缺乏法律知识和维权经验，可寻求法律援助机构的帮助，获得法律咨询、代理诉讼等服务。
七、其他合法手段
协商与调解：
- 尝试与用人单位协商或寻求劳动争议调解组织的帮助，以达成和解协议。
立即辞职：
- 若公司未能按时发放薪酬，你有权选择立即辞职，并根据相关法律法规终止劳动合同。
法律责任说明：公司作为独立的法人主体，应以其全部财产对债务承担责任，包括支付员工工资。如果有证据证明实际老板滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，严重损害劳动者利益，实际老板可能需要对公司拖欠工资的行为承担连带责任。
在整个维权过程中，建议你保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、欠条等，以便在需要时提供证明。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。