您好，关于私宰生猪的处理部门，这主要涉及到我国的生猪屠宰管理法规。根据《中华人民共和国动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，私宰生猪的行为主要由农业农村主管部门负责处理。

具体来说，未经定点从事生猪屠宰活动的，农业农村主管部门会责令关闭相关场所，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并根据货值金额的大小处以相应的罚款。如果私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动且情节严重的，还可能依照刑法以非法经营罪定罪处罚。

此外，为了保障生猪产品质量安全，我国实行生猪定点屠宰制度，除农村地区个人自宰自食的外，任何单位和个人未经定点许可均不得从事生猪屠宰活动。农业农村部以及省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门负责监督指导生猪定点屠宰厂（场）设置审查工作，而设区的市级人民政府农业农村主管部门则负责本行政区域内生猪定点屠宰厂（场）设置审查的具体工作。

因此，如果您发现有人私宰生猪，可以向当地的农业农村主管部门进行举报，他们会依法进行处理。同时，也建议您选择购买经检疫检验合格的生猪产品，以保障自身的食品安全和身体健康。