关于“工地罚款超过多少为违法”的问题，这并非一个简单的数额界定问题，而是需要从多个维度进行综合分析。
首先，我们要明确的是，企业本身并不具备行政处罚权。这意味着，无论是施工单位、建设单位还是管理部门，它们都不能直接对员工或合作方进行罚款，除非这种罚款行为是基于明确的法律依据和严格的程序规定，且由具有行政处罚权的行政机关在其法定职权范围内实施。在工地环境中，常见的罚款多源于内部管理规定或合同约定，而非直接的行政处罚。
接下来，我们分析罚款的合法性依据：
内部管理规定或合同约定：工地罚款往往基于施工单位、建设单位或管理部门制定的内部管理规定，或是与员工、合作方之间的合同约定。这些规定或约定必须合法、合理，且不得违反相关法律法规的强制性规定。
法律法规的明确规定：对于某些特定的违法行为，如违反安全生产规定等，相关法律法规可能规定了罚款的幅度。在这种情况下，罚款行为必须严格遵循这些法律法规的规定。
关于罚款金额的合理性，这并没有一个固定的标准。但是，我们可以从以下几个方面进行判断：
罚款是否基于合法依据：如果罚款行为缺乏合法依据，如无法律法规或合同约定的支撑，那么该罚款行为本身就是违法的。
罚款金额是否合理：即使罚款行为有合法依据，罚款金额也必须合理。如果罚款金额过高，明显超出了合理范围，那么这种罚款行为也可能被视为违法。例如，如果罚款金额远远超过了实际损失或违法行为所带来的危害程度，那么这种罚款就可能被视为不合理的。
是否存在滥用职权或以权谋私的情况：如果工地罚款过程中存在滥用职权、以权谋私等不当行为，那么这种罚款行为也是违法的。
在实际操作中，如果工地罚款金额过高或存在其他不当行为，被罚款方有权向相关部门投诉或寻求法律援助。例如，可以向劳动监察部门投诉工厂擅自以罚款名义克扣员工工资的行为，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
总结来说，判断工地罚款是否违法，并不能简单地依据罚款金额的多少来界定。而是需要综合考虑罚款的性质、依据、金额以及是否存在不当行为等多个因素。如果遇到疑问或不满，建议咨询专业律师或相关机构以获得进一步指导。