针对您提出的“结算单开了就是不想给钱咋办”的问题，这通常涉及到合同履行和债权债务关系的问题，以下是我从不同角度为您分析的解答：

1. 结算单的法律效力：

   • 结算单作为双方交易或合作过程中的一种书面确认，通常具有法律效力。它证明了双方之间存在某种债权债务关系，即一方应向另一方支付一定金额的款项。
   • 如果结算单内容明确、合法，且双方均已签字或盖章确认，那么这份结算单就构成了双方之间的有效合同或协议的一部分，对双方均具有约束力。

2. 对方不想给钱的法律后果：

   • 如果对方在结算单确认后拒绝支付款项，这构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 您有权要求对方按照结算单上的金额支付款项，并可以要求对方支付因违约而产生的利息或其他损失。

3. 应对策略：

   • 友好协商：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，了解对方拒绝支付的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方履行支付义务，并告知对方如不履行将可能面临的法律后果。
   • 提起诉讼：如果对方仍然拒绝支付，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方支付款项及可能产生的利息、损失等。在诉讼过程中，您需要提供结算单等证据来证明您的主张。

4. 证据收集与保存：

   • 在处理此类纠纷时，证据的收集与保存至关重要。您应妥善保管结算单原件，并收集与交易或合作相关的其他证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。
   • 这些证据将在协商、发送律师函或提起诉讼时发挥重要作用，有助于证明您的主张并维护您的合法权益。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的交易或合作中更加谨慎。在签订结算单或类似文件时，务必确保内容明确、合法，并双方均已签字或盖章确认。
   • 同时，您也可以考虑在合同中约定违约责任和争议解决方式等条款，以便在发生纠纷时能够更有效地维护自己的权益。

总结来说，如果对方在结算单确认后拒绝支付款项，您有权要求对方履行支付义务，并可以通过友好协商、发送律师函或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，您也应注重证据的收集与保存，并采取预防措施以避免类似纠纷的发生。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。