结论前置：单位组织疗养期间，自己出去吃饭一般不算工伤。
分析说明：
工伤通常是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害或患职业病。对于您提到的“单位组织疗养期间自己出去吃饭”这一情形，我们需要从以下几个方面进行分析：
工作时间与场所：单位组织疗养期间，虽然可以视为工作时间的一种延伸，但吃饭这一行为通常并不直接与工作相关，且吃饭的地点往往不在工作场所内。
工作原因：吃饭是日常生活的一部分，而非因工作原因导致的行为。除非吃饭是疗养活动的一部分，且有明确的工作相关性（如因工作需要进行的特定饮食疗养），否则难以将其认定为工作原因。
工伤认定标准：根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤的认定需要满足一定的条件，包括在工作时间和工作场所内、因工作原因受到事故伤害或患职业病等。对于您描述的情形，这些条件并不完全满足。
综上所述，单位组织疗养期间自己出去吃饭，一般不符合工伤的认定标准，因此不算工伤。当然，如果吃饭过程中发生了意外事故，且该事故与疗养活动有直接关系，那么可能需要根据具体情况进行工伤认定。
法律建议：
如果您在疗养期间发生了意外事故，且认为该事故可能与工作有关，建议及时向单位报告，并咨询当地社会保险行政部门或专业律师，以便进行工伤认定和赔偿申请。同时，也建议您在疗养期间注意个人安全，遵守单位规定和疗养安排。