结论：工人砍树摔死，老板是否需要赔偿取决于多种因素，包括双方之间的法律关系、老板是否存在过错以及是否符合工伤认定的条件等。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系角度
雇佣关系：
- 如果工人与老板之间构成雇佣关系，即工人受老板的指示、监督和管理，从事砍树工作，并获取报酬，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 在此情况下，如果老板在砍树过程中存在指示错误、未提供必要的安全保障措施等过错，导致工人摔死，老板应承担相应的赔偿责任。
劳动关系：
- 如果工人与老板之间构成劳动关系，即工人是老板的员工，双方签订了劳动合同，那么根据《中华人民共和国工伤保险条例》的规定，工人在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。
- 在此情况下，老板应依法为工人申请工伤认定，并承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
二、过错责任角度
- 无论双方是雇佣关系还是劳动关系，如果老板在砍树过程中存在过错，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训、未配备安全防护设备等，导致工人摔死，老板都应承担相应的赔偿责任。
- 如果工人自身存在过错，如未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护设备等，导致摔死事故的发生，那么根据过错相抵原则，工人的过错可能会减轻老板的赔偿责任。
三、工伤认定角度
- 如果工人与老板之间构成劳动关系，且摔死事故发生在工作时间和工作场所内，因工作原因导致，那么应依法认定为工伤。
- 工伤认定后，老板应依法承担工伤保险责任，包括支付工伤保险待遇等。如果老板未依法为工人缴纳工伤保险费，那么老板应自行承担工伤保险待遇的支付责任。
四、特殊情况考虑
- 如果工人是临时工或季节工，且未与老板签订劳动合同，但双方之间存在事实劳动关系，那么仍然应依法认定为工伤，老板应承担相应的工伤保险责任。
- 如果工人摔死是由于第三人的原因造成的，如其他工人的故意伤害或过失行为，那么工人或其家属可以依法向第三人主张民事赔偿，同时也可以依法享受工伤保险待遇。
建议：
- 对于老板而言，应依法与工人签订劳动合同，明确双方的权利和义务；为工人提供安全的工作环境，进行必要的安全培训；配备安全防护设备，确保工人的人身安全。
- 对于工人而言，应遵守安全操作规程，佩戴安全防护设备；在发生事故后，及时保留证据，如现场照片、证人证言等；依法向老板或相关部门主张权利。
后续行动：
- 如果发生此类事故，建议立即报警并保护现场，以便后续调查和认定责任。
- 老板应积极与工人或其家属协商赔偿事宜，如果协商不成，可以依法通过诉讼或仲裁等方式解决纠纷。
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