公司不出调岗文件是否违法，需分情况讨论：
若调岗是公司单方面决定且未与员工协商一致：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括工作岗位的变更）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果公司未经员工同意，单方面决定调岗，并且没有出具正式的调岗文件或通知，这种行为可能构成违法。因为调岗文件或通知是证明公司调岗行为合法性和合理性的重要证据，也是员工了解调岗详情、维护自身权益的依据。
- 建议：员工可以要求公司出具正式的调岗文件或通知，明确调岗的原因、岗位、薪资等关键信息。如果公司拒绝出具，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
若调岗是双方协商一致的结果：
- 如果公司与员工就调岗事宜进行了充分协商，并达成了共识，即使公司没有出具正式的调岗文件，也不一定构成违法。但为了避免后续纠纷，最好还是以书面形式确认调岗事宜，包括调岗的原因、岗位、薪资、工作时间等关键信息，并由双方签字或盖章确认。
- 建议：即使双方已经口头协商一致，员工也可以主动要求公司出具调岗文件或签订调岗协议，以确保自己的权益得到保障。
若调岗是基于公司生产经营需要且合理合法：
- 在某些情况下，公司可能因为生产经营需要而进行调岗，如部门撤销、岗位合并等。如果这种调岗是合理合法的，并且公司能够提供充分的证据证明其调岗的必要性，即使没有出具正式的调岗文件，也不一定构成违法。但同样，为了避免后续纠纷，公司最好还是出具调岗文件或通知，明确调岗的相关信息。
- 建议：员工在面对这种情况时，可以要求公司解释调岗的原因和必要性，并评估调岗对自己权益的影响。如果认为调岗不合理或侵犯了自己的权益，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
额外提醒：
- 无论公司是否出具调岗文件，员工都有权了解调岗的详细信息，包括调岗的原因、岗位、薪资、工作时间等。
- 如果员工对调岗有异议或认为调岗侵犯了自己的权益，可以及时与公司沟通协商，或向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁。
总结：公司不出调岗文件是否违法，取决于调岗是否经过员工同意、是否基于公司生产经营需要且合理合法等因素。为了避免后续纠纷和保障自己的权益，员工可以要求公司出具正式的调岗文件或签订调岗协议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。