房屋租赁税由租客承担并非绝对不合法，但关键在于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从多个角度为你详细分析：
从法律规定角度分析
纳税义务人：
- 根据我国税收相关法律法规，如《房产税暂行条例》，房屋租赁涉及的营业税、房产税等税种，其纳税义务人通常是出租方（产权所有人）。这意味着，从法定纳税义务层面来看，租客并非法定的房屋租赁税纳税主体。
合同约定的效力：
- 《中华人民共和国民法典》强调意思自治原则，允许合同双方在平等自愿的基础上就相关事项进行约定。因此，在房屋租赁合同中，如果出租方和承租方协商一致，明确约定房屋租赁税由租客承担，并且这一约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该约定是合法有效的。
- 然而，如果这种约定导致合同显失公平，例如出租方利用自身优势或租客缺乏经验，使租客承担了过高的租赁税负担，租客可以根据《民法典》的相关规定，在知道或应当知道撤销事由之日起一年内请求人民法院或仲裁机构撤销该条款。
税收法律的强制性规定：
- 尽管合同双方可以约定税费的实际承担方，但这种约定不能违反税收法律、行政法规的强制性规定。根据《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》第三条，任何部门、单位和个人作出的与税收法律、行政法规相抵触的决定一律无效。因此，如果合同中约定由租客承担税费，但该约定违反税收法律的强制性规定，那么该约定是无效的。
从实际操作角度分析
协商与约定：
- 在实际操作中，房屋租赁税的承担方式并非一成不变。出租人和租客可以在签订租赁合同时，通过协商明确税费的承担方式。如果双方在合同中约定由租客承担部分或全部税费，并且这一约定符合法律法规的要求，那么租客应当按照约定承担相应的税费。
租客的权益保护：
- 即使合同中有相关约定，租客也并非必须无条件地承担所有税费。如果租客认为税费承担方式不合理或存在其他争议，他们可以通过法律途径来维护自己的权益，包括寻求法律援助、向法院提起诉讼或向相关部门投诉等方式。
总结与建议
合同条款的公平性和合法性：
- 为避免后续产生不必要的纠纷和争议，建议在签订租赁合同时，双方应充分协商并明确税费的承担方式，确保合同条款的公平性和合法性。出租方应遵守税收法律法规，依法履行纳税义务，避免通过合同条款将税负转嫁给租客。
租客的注意事项：
- 租客在签订合同时应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果合同中约定了由租客承担房屋租赁税，租客应评估该约定是否合理，并考虑是否接受。如果认为约定不合理或存在争议，租客可以与出租方进行协商，或者寻求法律援助来维护自己的权益。
法律咨询的重要性：
- 如果你在房屋租赁过程中遇到任何法律问题或争议，包括房屋租赁税的承担问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，房屋租赁税由租客承担是否合法，关键在于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。在签订合同时，双方应充分协商并明确税费的承担方式，确保合同条款的公平性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。