如果包工头跑了，中间介绍人没收钱，一般不会承担责任。下面我来详细分析这个问题：

在劳动工伤或类似的民事纠纷中，责任承担通常基于合同关系、违法行为或过错原则。在这个情况下，我们需要考虑中间介绍人的角色和行为。

1. 中间介绍人的角色：

   • 中间介绍人通常只是起到介绍、牵线的作用，并不直接参与合同的履行或工程款的支付。
   • 如果中间介绍人没有从介绍行为中直接获利，且没有参与任何欺诈、胁迫等违法行为，那么其介绍行为本身通常不构成承担责任的基础。

2. 责任承担的条件：

   • 一般来说，要承担责任，需要满足一定的条件，如存在合同关系、违法行为、过错等。
   • 在这个情况下，中间介绍人并没有与包工头或工人建立直接的合同关系，也没有直接参与工程款的支付或管理。
   • 同时，如果中间介绍人没有实施任何违法行为或存在过错，那么其就不具备承担责任的条件。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果中间介绍人在介绍过程中进行了虚假宣传、误导性陈述或故意隐瞒重要信息，导致工人权益受损，那么其可能需要承担一定的责任。
   • 但这种责任通常是基于其过错行为而承担的，而不是仅仅因为其介绍人的身份。

综上所述，如果包工头跑了，中间介绍人没收钱且没有实施任何违法行为或存在过错，那么其一般不会承担责任。但如果中间介绍人有过错行为或违法行为导致工人权益受损，那么其可能需要承担相应的责任。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。