结论前置：
- 酒驾当时没抽血，第二天不承认并不能逃避法律责任。酒驾的认定主要依据客观证据，如酒精测量仪的数值、血液酒精含量检验结果（若后续补检）以及现场执法记录等，而非单纯依赖当事人的口供。
- 不承认酒驾可能带来更不利的法律后果，如被认定为逃避法律责任、阻碍执法等，从而面临加重处罚。
详细分析：
证据固定与证明力
- 现场检测与执法记录：当执法人员查处酒驾时，会使用呼气式酒精检测仪进行现场检测，并可能进行全程录音、录像等执法记录。这些检测数据和执法记录都是客观存在的证据，具有强大的证明力，能够清晰反映驾驶人的状态及是否配合检测等细节。
- 血液酒精含量检验：虽然酒驾当时没抽血，但若后续公安机关认为有必要，仍可能要求驾驶人进行血液酒精含量检验。即使第二天检测，若结果显示有酒精残留，结合其他证据（如现场检测数据、执法记录等），仍可辅助证明酒驾行为。
- 其他证据：如现场目击证人的证言、车辆碰撞痕迹、刹车痕迹等物理证据，也可能间接证明酒驾行为的存在。
法律后果与加重处罚
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车将面临严格的法律处罚，包括暂扣驾驶证、罚款等。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次酒驾，将面临更严厉的处罚，如拘留、吊销驾驶证等。
- 刑事处罚：对于醉酒驾驶机动车的行为，处罚更为严重，可能依法追究刑事责任。若酒驾逃逸造成严重后果，如致人重伤、死亡或公私财产重大损失，将构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。
- 加重处罚情形：如果当事人在第二天处理时不承认酒驾，但公安机关有足够的证据证明其存在酒驾行为，当事人仍将承担相应的法律责任。此外，不诚信的态度可能还会带来更不利的后果，如被认定为逃避法律责任、阻碍执法等，从而面临加重处罚。
安全驾驶的重要性与建议
- 酒驾的危害性：酒驾不仅危及驾驶人自身的安全，还可能危及其他道路使用者的生命安全。因此，强烈建议驾驶人在饮酒后不要驾车，以免给自己和他人带来不必要的伤害和损失。
- 安全驾驶建议：如果确实需要驾车，应确保酒精已经完全代谢，或者选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。同时，驾驶人应时刻牢记交通安全法规，做到安全驾驶、文明出行。
后续行动建议：
- 积极配合处理：一旦因酒驾被查处，应积极配合公安机关的处理工作，如实陈述事实，接受相应的法律处罚。
- 反思与改正：深刻反思自己的行为，认识到酒驾的危害性，确保今后不再犯类似错误。
- 咨询专业律师：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的安全，还可能面临严厉的法律处罚。因此，建议驾驶人务必遵守交通安全法规，做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。