无证加工熟食属于严重的违法行为，将面临多方面的处罚，具体如下：
一、行政处罚
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，若违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款；
- 若货值金额一万元以上的，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
没收违法所得和违法产品：
- 监管部门将没收无证加工者通过违法加工获得的全部收入以及已加工出的熟食产品，还有用于违法加工的工具、设备、原料等物品。
责令停产停业：
- 要求无证加工者立即停止加工活动，直至其满足法定条件并取得相应许可。
吊销相关许可证（如已持有）：
- 如果无证加工者之前持有其他与食品生产经营相关的许可证，这些许可证可能会被吊销。
二、刑事责任
在情节严重的情况下，无证加工熟食可能构成犯罪，需承担刑事责任。主要涉及以下罪名：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 如果加工的熟食不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 如果在加工的熟食中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的熟食的，将处五年以下有期徒刑，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
三、其他相关影响
信用记录受损：
- 无证加工熟食的行为将被记录在个人或企业的信用档案中，影响其未来的商业信誉和融资能力。
行业禁入：
- 对于多次违法或情节严重的个人或企业，可能被禁止进入食品行业，限制其未来的经营活动。
实际案例参考
假设某小作坊无证加工熟食，被查处时加工的熟食货值金额为8000元。根据法律规定，该小作坊将被没收违法所得、加工的熟食及加工工具等，并面临五万元至十万元的罚款。如果这些熟食导致了消费者中毒或其他严重健康问题，相关责任人还可能面临刑事责任的追究。
建议：为了避免不必要的法律风险，确保食品安全，所有从事食品加工的个人或企业都必须依法取得相关许可，合规经营。如果你或你认识的人正在从事无证加工熟食的活动，请立即停止并寻求合法途径进行经营。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。