公司是否可以不设股东会，这主要取决于公司的类型和组织形式。以下是对此问题的详细分析：
可以不设股东会的公司类型
一人有限责任公司：由于只有一个股东，因此无需设立股东会。股东在作出决定时，应采用书面形式，并由股东签名后置备于公司。这是《公司法》明确允许的，旨在简化治理结构，提高决策效率。
国有独资公司：不设股东会，其股东会职权由国有资产监督管理机构行使。国有资产监督管理机构可以授权公司董事会行使股东会的部分职权，但涉及公司合并、分立、解散、增加或减少注册资本、发行公司债券等重大事项，必须由国有资产监督管理机构决定。这种设置体现了国有独资公司的特殊性，即其所有权与经营权相对分离，由国家作为唯一股东行使最终决策权。
中外合资企业、中外合作企业、外商独资企业：这些企业的内部治理结构和管理方式可能根据合资、合作或外商独资的特定情况进行调整，因此也可以不设股东会。但需要注意的是，虽然这些企业可以不设股东会，但其内部治理仍需遵循相关法律法规和合同约定，确保公司治理结构的合法性和有效性。
必须设立股东会的公司类型
其他类型的有限责任公司：除上述特定类型外，其他有限责任公司必须设立股东会作为公司的权力机构。股东会由全体股东组成，依法行使职权，包括决定公司的经营方针和投资计划、选举和更换董事、监事等。这是有限责任公司治理结构的基本要求，旨在保障股东能够充分参与公司治理和决策过程。
股份有限公司：必须设立股东大会，这是公司法明确要求的，不存在不设的例外情况。股东大会是股份有限公司的权力机构，负责审议和决定公司的重大事项。由于股份有限公司的股东人数较多且分散，因此需要通过股东大会来集中行使股东的权利和意志。
法律建议：
对于希望简化治理结构、提高决策效率的公司，可以考虑设立一人有限责任公司或国有独资公司（如果符合相关条件）。但需要注意的是，这些特殊类型的公司在享受便利的同时，也需要承担相应的法律责任和义务。
对于其他类型的有限责任公司和股份有限公司，必须依法设立股东会或股东大会，并确保其正常运作。这是保障公司治理结构合法性和有效性的基本要求，也是维护股东权益的重要途径。
在公司设立和运营过程中，应密切关注相关法律法规的变化和更新，确保公司治理结构始终符合法律要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。