结论前置：在超市偷东西，即使当时未被发现，事后也有可能因监控录像被调出而暴露，并面临法律的制裁。以下从多个角度为你详细分析：

1. 监控录像的普遍性与作用：

   • 超市为了保障安全、防止盗窃等违法行为，通常会在营业区域广泛安装监控摄像头。这些摄像头能够记录下店内的所有活动，包括顾客的购物行为。
   • 监控录像的保存时长因超市而异，有的可能保存几天，有的可能保存数月。这意味着，即使盗窃行为当时未被发现，超市在后续查看录像时仍有可能发现。

2. 盗窃行为的发现途径：

   • 超市工作人员在盘点货物时，如果发现物品缺失、账目不符等异常情况，很可能会查看相应时间段的监控录像以查找原因。
   • 如果其他顾客或员工目击了盗窃行为，或者超市接到了相关举报，超市也会查看监控录像以确认事实。
   • 通过仔细审查监控录像，超市有可能发现并确认盗窃行为的发生，包括盗窃者的身份、行为过程等。

3. 法律后果与处罚：

   • 一旦超市通过监控录像等证据确定了嫌疑人的身份，超市方有权报警，并提供录像作为证据。
   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物是违法行为，将受到法律的制裁。具体处罚包括：处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 如果盗窃行为数额较大，或者属于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，还可能构成犯罪，面临更严厉的刑事处罚，如三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处罚将更为严厉。

4. 法律建议与警示：

   • 盗窃行为不仅违反了法律法规，也违背了社会道德和公序良俗。无论是在超市还是其他公共场所，我们都应该遵守法律法规，诚实劳动，不抱有侥幸心理。
   • 随着监控技术的普及和法律制度的完善，任何违法行为都终将受到法律的制裁。因此，我建议你放弃任何违法的念头，共同维护社会的和谐与稳定。

额外提醒：如果你已经实施了盗窃行为，并且担心被超市发现或面临法律制裁，我建议你尽快主动向超市承认错误，并赔偿超市的损失。这样做虽然可能面临一定的法律后果，但主动承认错误和赔偿损失通常会被视为从轻或减轻处罚的情节。同时，你也可以咨询我，了解更具体的法律建议和应对策略。