如果未通知客户就要求其承担担保责任，这通常是违法的。下面我详细解释一下：

在债务担保的法律关系中，担保人的角色是基于对债务人的信任以及对债务情况的了解来承担的。如果债权人或债务人在未经担保人同意或未通知担保人的情况下，擅自将债务或担保责任转嫁给担保人，这违背了担保人的初衷和权益。

根据法律规定，债权人应当将债务转让或变更的事实及时通知担保人，否则该债务转让或变更对担保人不发生效力。这意味着，如果担保人没有被告知债务的情况或变更，他们就有权拒绝承担由此产生的任何担保责任。

进一步来说，如果债权人未履行通知义务，导致担保人因此遭受损失的，担保人有权要求债权人承担相应的赔偿责任。这是法律对担保人权益的一种保护，确保他们在被要求承担担保责任时，能够基于充分的信息和了解来做出决定。

因此，未通知客户就要求其承担担保责任是违法的，这不仅违背了担保人的意愿和权益，也违反了法律的相关规定。如果你面临这样的情况，建议及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。