抢夺警车方向盘，即使未造成后果，也属于严重妨碍公务和危害公共安全的行为，将面临行政处罚或刑事处罚。具体分析如下：

1. 行政处罚层面：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条的规定，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。抢夺警车方向盘，显然属于阻碍人民警察依法执行职务的严重行为，即使未造成后果，也可能被认定为情节严重，从而面临拘留和罚款的行政处罚。

2. 刑事处罚层面：

   • 如果抢夺警车方向盘的行为情节更为严重，比如造成了交通拥堵、警车损坏或者对其他人员构成威胁等，那么该行为可能构成妨害公务罪或者以危险方法危害公共安全罪。
   • 妨害公务罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条的规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。抢夺警车方向盘可以视为以暴力方法阻碍人民警察依法执行职务，因此可能构成妨害公务罪。
   • 以危险方法危害公共安全罪：如果抢夺方向盘的行为对公共安全造成了具体危险，比如可能导致警车失控、撞向其他车辆或行人等，那么该行为可能构成以危险方法危害公共安全罪。这是一个更为严重的罪名，根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条和第一百一十五条的规定，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，甚至十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的刑罚。

建议：

• 抢夺警车方向盘是极其危险且违法的行为，无论是否造成后果，都应受到法律的严厉制裁。
• 如果您或他人涉及此类行为，请立即向公安机关自首，并积极配合调查，以争取从轻或减轻处罚。
• 对于此类行为的法律后果和辩护策略，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见。