抢夺小车方向盘造成事故，将可能承担民事责任、受到行政处罚或面临刑事处罚。具体分析如下：
一. 民事责任
若抢夺方向盘的行为导致交通事故，造成其他乘客、驾驶人或路人受伤，甚至财产损失，实施者需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。若事故导致残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
二. 行政处罚
对于抢夺小车方向盘但尚未构成犯罪的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到警告、罚款或拘留等行政处罚。
三. 刑事处罚
以危险方法危害公共安全罪：若抢夺方向盘的行为危及公共安全，并造成了交通事故，可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《刑法》第一百一十四条或第一百一十五条第一款的规定，未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；若致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的刑罚。
妨害安全驾驶罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二，对行驶中的交通工具驾驶人员使用暴力或抢控驾驶操纵装置，干扰正常行驶，危及公共安全的，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。若该行为同时构成其他犯罪，将依照处罚较重的规定定罪处罚。
四. 综合建议
抢夺小车方向盘是极其危险的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能导致严重的法律后果。我建议所有人在乘坐交通工具时，务必遵守相关规定和安全要求，切勿做出任何危害公共安全的行为。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。