针对您提出的“占用一般农田挖鱼塘怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，占用一般农田挖鱼塘并非绝对禁止，但必须遵循相关规定并经过合法审批。若未经批准擅自改变农田用途，则可能面临法律处罚。
一、行政处罚
责令限期改正或治理：
- 根据相关法律法规，若未经批准在一般农田上挖鱼塘，土地管理部门有权责令您限期改正或治理，即恢复农田的原状或采取其他补救措施。
罚款：
- 罚款的具体数额将依据您占用农田的面积、造成的损害程度以及当地的相关法规来确定。一般来说，未经批准擅自改变农田用途，土地管理部门可以对您处以罚款，罚款数额可能根据占用面积和造成的后果而有所不同。
二、法律责任与审批流程
审批要求：
- 若您确实需要在一般农田上挖鱼塘，必须按照规定程序向相关部门提出审批申请，并办理设施农用地备案等手续。只有取得合法合规的许可后，才能进行此类活动。
法律责任：
- 若未经批准擅自改变农田用途，除了可能面临上述行政处罚外，若情节严重，还可能面临更严厉的法律责任，如承担民事赔偿责任或面临刑事处罚（尽管在一般农田上挖鱼塘通常不直接构成刑事犯罪，但若造成严重后果或涉及其他违法行为，则可能触犯刑法）。
三、注意事项与建议
了解当地政策：
- 不同地区的土地管理规定可能存在差异，因此在具体操作前，建议您咨询当地土地管理部门或专业律师，以获取准确的信息和指导。
树立合规意识：
- 无论是基本农田还是一般农田，都应树立强烈的合规意识。在改变土地用途前，务必确保已经获得所有必要的审批或许可，以避免不必要的法律风险。
风险预防与评估：
- 对于可能涉及的法律风险，应提前进行预防和评估。一旦发现自己可能面临违法风险，应立即停止相关行为，并寻求专业法律帮助以降低损失。
总结与建议：占用一般农田挖鱼塘并非绝对禁止，但必须严格遵守国家法律法规和相关规定，并经过合法审批。在决定进行此类活动前，建议您充分了解当地政策和审批流程，确保自己的行为符合法律要求。若未经批准擅自改变农田用途，则可能面临行政处罚甚至更严厉的法律责任。因此，请务必谨慎行事，并咨询专业人士的意见。