针对您提出的“占用基本农田300平米挖鱼塘怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规的详细解答：

首先，需要明确的是，占用永久基本农田挖塘养鱼是违法的。根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条第三款的规定，禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼。这一规定旨在保护耕地资源，确保粮食生产的安全。

对于违法占用永久基本农田挖塘养鱼的行为，根据新《土地管理法实施条例》第五十一条的规定，将由县级以上人民政府自然资源主管部门进行处罚。具体处罚措施如下：

1. 责令限期改正：

   • 自然资源主管部门在发现违法行为后，会首先责令违法者限期改正，即要求违法者停止挖塘养鱼的行为，并恢复土地原状。

2. 逾期不改正的罚款：

   • 如果违法者在规定的期限内未改正违法行为，自然资源主管部门将按照占用面积处以耕地开垦费2倍以上5倍以下的罚款。
   • 耕地开垦费的标准由各省、自治区、直辖市规定，因此具体罚款数额会因地区而异。

3. 破坏种植条件的额外处罚：

   • 如果挖塘养鱼的行为破坏了耕地的种植条件，那么违法者还将依照《中华人民共和国土地管理法》第七十五条的规定受到更严厉的处罚。
   • 这可能包括责令限期改正或者治理，并可以并处罚款；如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

针对您提到的占用300平米基本农田挖鱼塘的情况，如果违法者未在规定期限内改正违法行为，那么将面临按照占用面积（300平米）处以耕地开垦费2倍以上5倍以下罚款的处罚。具体罚款数额需要参考当地规定的耕地开垦费标准来计算。

总结与建议：

• 占用永久基本农田挖塘养鱼是违法的，将受到法律的制裁。
• 违法者应立即停止违法行为，并恢复土地原状，以避免进一步的处罚。
• 如果已经发生了违法行为，建议尽快与当地自然资源主管部门联系，了解具体的处罚措施和整改要求，并积极配合整改工作。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时联系。