在工地跟着包工头干活受伤是否能算工伤，主要取决于劳动者与用工单位之间的法律关系以及受伤的具体情形。以下是对此问题的详细分析：

1. 存在劳动关系时：

   • 如果劳动者与具有合法用工主体资格的建筑施工企业、劳务分包企业等存在直接的劳动关系，比如直接与建筑公司签订了劳动合同，并在工作时间、工作场所因工作原因受伤，那么这种情况通常可以直接认定为工伤。根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。

2. 雇佣关系下的责任：

   • 在包工头与工人之间，如果形成的是雇佣关系而非劳动关系，即包工头是个人，不具备用人单位的主体资格，劳动者直接受雇于包工头，那么这种情况下受伤可能并不直接符合《工伤保险条例》中关于工伤的定义。然而，即使在这种情况下，包工头仍需根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条承担相应的责任。该条款规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果工人在干活过程中受伤，需根据自己和包工头双方的过错来分担责任。例如，如果工人未遵守安全规范导致受伤，则自身存在过错；如果包工头未提供必要的安全防护措施，也存在过错。

3. 层层转包、分包情形下的工伤认定：

   • 在建筑施工、矿山等领域，常常存在层层转包、分包的情况。如果建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人（如包工头），对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。这意味着，即使劳动者是跟着包工头干活，但在这种情况下受伤，也可以向具备用工主体资格的发包方主张工伤认定。根据人力资源和社会保障部《关于执行〈工伤保险条例〉若干问题的意见》第七条，具备用工主体资格的承包单位违反法律、法规规定，将承包业务转包、分包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人招用的劳动者从事承包业务时因工伤亡的，由该具备用工主体资格的承包单位承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。

建议与注意事项：

• 及时寻求医疗救助：受伤后应立即就医，并保存好所有相关的医疗记录，这是后续维权的重要证据。
• 收集证据：尽可能收集现场照片、证人证言等证据，以便在后续维权过程中证明受伤的事实和原因。
• 了解用工单位资质：在选择工作时，尽量了解用工单位的资质和信誉，以降低潜在的风险。如果可能的话，尽量与具有合法用工主体资格的单位建立劳动关系。
• 及时申请工伤认定：如果符合工伤认定的条件，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并准备劳动合同、医疗诊断证明等材料。如果没有劳动合同，可能需要先通过劳动仲裁等程序确认劳动关系。

综上所述，在工地跟着包工头干活受伤是否能认定工伤，需要综合考虑多种因素。但无论如何，劳动者都有权获得相应的赔偿和保护。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。