结论：跟着包工头干活上下班路上摔伤，是否算工伤需根据具体情况来判断，主要取决于劳动者与包工头或承包单位之间的法律关系、摔伤的原因、责任归属以及是否在合理时间和路线内。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：不属于工伤
劳务关系非劳动关系：
- 如果包工头是个人，不具备用人单位的主体资格，劳动者直接受雇于包工头，双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。在劳务关系中，劳动者因工作受伤通常不认定为工伤，因为工伤是基于劳动关系而存在的概念。
个人原因导致的摔伤：
- 若劳动者在上下班路上因自身原因（如路面湿滑未注意、走路时被绊倒等）摔伤，且这些情形不属于《工伤保险条例》规定的法定事故（如交通事故等），则一般不能认定为工伤。此时，劳动者需自行承担受伤的责任。
超出合理时间及路径：
- 若摔伤发生在非合理时间或非往返于工作地与住所地、经常居住地、单位宿舍等合理路线的上下班途中，同样不能认定为工伤。
二、特殊情况：可视为工伤
发包方承担用工主体责任：
- 如果包工头是从具备用工主体资格的承包单位承接的业务，根据相关规定，建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人时，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。在这种情况下，若劳动者在上下班途中因工作原因受伤，可能被视为工伤。
工伤保险责任：
- 若具备用工主体资格的承包单位违反法律、法规规定，将承包业务转包、分包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人招用的劳动者从事承包业务时因工伤亡的，由该具备用工主体资格的承包单位承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。这意味着，即使劳动者与承包单位没有直接签订劳动合同，但在认定工伤时，可将该承包单位视为用人单位。
法定事故且非本人主要责任：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在上下班途中，若受到非本人主要责任的交通事故或城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害，应认定为工伤。若劳动者在上下班路上因上述法定事故且非本人主要责任导致的摔伤，可以认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 若劳动者认为自己的摔伤符合工伤认定的条件，应尽快收集相关证据，如交通事故认定书（若涉及交通事故）、医疗证明、上下班路线图等，以便进行工伤认定。
及时申请工伤认定：
- 劳动者需在受伤之日起一年内向当地劳动部门申请工伤认定。若单位不申请，劳动者个人也可自行申请。经过工伤认定后，符合条件的劳动者才能享受相应的工伤保险待遇。
咨询专业意见：
- 由于工伤认定涉及复杂的法律关系和事实认定，建议劳动者在遭遇此类情况时，及时向我咨询，以便获取更准确的法律建议和指导。
综上所述，跟着包工头干活上下班路上摔伤是否算工伤，需根据具体情况及相关法律法规来判断。劳动者应了解自己的法律关系、权利义务以及当地的法律规定，以便在受伤时能够正确维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。