结论概述：三人合伙做工程，若另外两个股东不履行职责，这可能构成违约行为，并可能对合伙企业的运营和利益造成损害。具体来说，这涉及到合伙协议的履行、股东义务以及可能的法律责任等多个方面。

1. 合伙协议的履行与股东义务

• 合伙协议的重要性：在合伙企业中，合伙协议是股东之间权利义务关系的基础。它规定了各股东的出资方式、出资额、利润分配、亏损分担、职责分工等关键条款。因此，当另外两个股东不履行职责时，首先应审查合伙协议中是否有相关约定。
• 股东义务：根据合伙协议，股东有义务按照约定履行其职责，包括但不限于参与管理、提供资金、技术或劳务等。若股东未履行这些义务，则构成违约。

2. 不履行职责的法律后果

• 违约责任：若另外两个股东不履行职责，根据合伙协议的约定，他们可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。这些责任的具体形式和金额应依据合伙协议中的相关条款来确定。
• 对合伙企业的影响：股东不履行职责还可能对合伙企业的运营和利益造成损害。例如，若股东负责工程管理却未履行职责，可能导致工程进度延误、质量下降等问题，进而损害合伙企业的声誉和利益。在这种情况下，其他股东（包括你）有权要求违约股东承担相应的赔偿责任。

3. 可能的法律救济途径

• 协商解决：首先，你可以尝试与另外两个股东进行协商，了解他们不履行职责的原因，并寻求解决方案。通过协商，你们可以达成一致意见，如调整职责分工、提供必要的支持等。
• 诉讼或仲裁：若协商无果，你可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径来维护合伙企业的利益。在提起诉讼或仲裁前，你需要收集相关证据，如合伙协议、股东不履行职责的证据等，以支持你的主张。
• 解散合伙企业：在极端情况下，若另外两个股东的行为严重损害了合伙企业的利益，且无法通过协商或法律途径解决，你可以考虑解散合伙企业。但解散合伙企业是一个复杂的法律程序，需要遵循相关法律法规的规定，并可能涉及资产清算、债务承担等问题。

4. 预防措施与建议

• 完善合伙协议：在成立合伙企业时，应制定完善的合伙协议，明确各股东的职责和义务，以及违约责任和争议解决方式等条款。这有助于减少未来可能出现的纠纷。
• 加强沟通与监督：在合伙企业运营过程中，应加强股东之间的沟通与监督，确保各股东按照约定履行其职责。可以定期召开股东会议，讨论合伙企业的运营情况和存在的问题，并及时采取措施加以解决。
• 寻求专业法律支持：若你对合伙企业的法律事务不熟悉或遇到复杂的法律问题，建议寻求专业律师的支持。律师可以提供法律咨询、起草或审查法律文件、代理诉讼或仲裁等服务，帮助你更好地维护合伙企业的利益。

最后，作为合伙企业的一员，你有权要求其他股东履行其职责并维护合伙企业的利益。若遇到另外两个股东不履行职责的情况，你可以根据上述分析采取相应的措施来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。