结论：公司既不给活干也不辞退员工，这种行为可能涉及违法，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：

一、公司行为的法律定性

1. 未提供劳动条件：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务为员工提供必要的劳动条件。如果公司长时间不安排工作，实际上可能构成了未提供劳动条件的行为，这是违法的。

2. 违法解除劳动合同的风险：虽然公司没有直接辞退员工，但如果其通过不安排工作等方式变相逼迫员工离职，这也可能被视为违法解除劳动合同的行为，员工有权要求公司支付赔偿金。

二、员工的应对策略

1. 与公司协商：

   • 沟通：首先，员工可以尝试与公司进行沟通，了解公司不安排工作的具体原因，并表达自己的诉求和期望。
   • 书面记录：在沟通过程中，建议员工保留好相关的书面记录，如邮件、聊天记录等，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉渠道：如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
   • 投诉内容：在投诉时，员工应详细描述公司不安排工作的情况，并提供相关证据，如工作记录、考勤记录等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁申请：如果劳动监察部门无法解决问题，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付工资、经济补偿金或赔偿金等。
   • 仲裁准备：在申请仲裁前，员工应准备好相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明自己的诉求。

4. 提起诉讼：

   • 诉讼条件：如果劳动仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
   • 诉讼流程：在提起诉讼前，员工应咨询专业律师，了解诉讼流程和注意事项，确保自己的权益得到充分保障。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，员工应始终注意保留好相关证据材料，如工作记录、考勤记录、沟通记录等，这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 及时行动：如果发现公司存在违法行为，员工应及时采取行动，不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。

3. 寻求专业帮助：在处理此类问题时，员工可能会遇到各种法律难题和困惑。此时，寻求专业律师的帮助将是一个明智的选择。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后建议：面对公司既不给活干也不辞退的情况，员工应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。