关于您提出的“便利店辞职直接走可以吗”的问题，我的建议是不建议直接离职而不办理相关手续。离职是一个需要按照法律和公司规定程序来进行的重要事项，直接离职可能会给您和用人单位都带来不必要的麻烦和损失。
对用人单位的影响：
如果您不办离职就直接走人，这可能构成违法解除劳动合同的行为。根据相关法律规定，劳动者违法解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。这意味着，如果因为您的直接离职给便利店造成了经济损失，您可能需要承担相应的赔偿责任。
对劳动者的影响：
经济补偿金：即便是用人单位主动解除劳动合同，如果您没有按照公司规章制度办理离职手续，用人单位可能会以您未按规定办理离职手续造成单位经济损失为由，拒绝支付您应得的经济补偿金。
职业声誉：直接离职而不办理手续可能会影响您的职业声誉。在未来的求职过程中，用人单位可能会通过背景调查等方式了解您的工作经历和离职情况，不规范的离职行为可能会给您的求职带来不利影响。
建议的离职流程：
写辞职信：一封合格的辞职信应包括离职原因、离职期限、工作交接计划以及向公司表示感谢的礼貌用语。
与主管沟通：在提交辞职信之前，最好先与主管进行沟通，说明您的离职意愿和原因。如果主管挽留您，您需要用得体的语言应对，并坚持自己的初衷。
工作交接：在离职前，您需要与接替者或相关同事进行工作交接，确保工作的连续性和顺利进行。在公司还没找到合适的接替者时，您应一如既往地努力做好本职工作。
办理人事手续：离职后，您还需要办理一系列人事手续，如由原单位开出退工单、转移档案、养老关系和住房公积金等。
综上所述，为了保障您和用人单位的合法权益，避免不必要的麻烦和损失，我建议您按照规范的离职流程来办理离职手续。希望这些信息能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。