针对您提出的“给政府干工程没合同，人民调解怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 没有合同的情况下，人民调解的可行性：

   • 调解基础：即便没有书面合同，只要双方存在事实上的工程承包关系，且因工程款支付、工程质量等问题产生纠纷，人民调解委员会仍然可以介入调解。调解的基础是双方的事实行为和口头约定，以及可能存在的其他证据（如工程进度记录、付款凭证、往来函件等）。
   • 调解原则：人民调解委员会将遵循自愿、平等、合法、尊重当事人权利的原则进行调解。调解过程中，双方应如实陈述事实，提供证据，并在调解员的协助下，寻求合理的解决方案。

2. 调解前的准备：

   • 收集证据：在调解前，您应尽可能收集与工程相关的所有证据，包括但不限于工程进度照片、视频、付款记录、工人工资单、材料采购发票等。这些证据将有助于证明您的工程投入和应得款项。
   • 明确诉求：您需要明确自己的诉求，包括要求支付的工程款金额、支付时间、支付方式等。同时，也要考虑对方可能提出的抗辩和反诉，做好应对准备。

3. 调解过程中的注意事项：

   • 保持冷静：在调解过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化地表达诉求或指责对方，以免激化矛盾，影响调解效果。
   • 积极沟通：与对方进行积极、坦诚的沟通，表达自己的诉求和理由，同时倾听对方的意见和诉求。通过沟通，双方可以增进理解，寻找共同点，为达成调解协议奠定基础。
   • 尊重调解员：调解员是调解过程中的中立第三方，其职责是协助双方达成调解协议。您应尊重调解员的意见和建议，配合调解员的工作，共同推动调解进程。

4. 调解后的处理：

   • 签订调解协议：如果双方达成调解协议，应签订书面调解协议，明确双方的权利和义务、支付金额和时间等关键条款。调解协议具有法律约束力，双方应认真履行。
   • 申请司法确认：为确保调解协议的履行，您可以向人民法院申请司法确认。经司法确认的调解协议具有强制执行力，如果一方不履行协议，另一方可以向人民法院申请强制执行。
   • 未达成调解协议的处理：如果双方未能达成调解协议，或者调解协议签订后一方不履行，您可以考虑通过诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的诉求和理由。

5. 特殊情况下的建议：

   • 如果政府方拒绝调解或拒绝履行调解协议：您可以向上一级政府部门或相关监督机构反映情况，寻求帮助和支持。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 如果涉及复杂法律问题或大量证据收集：建议您在调解前咨询专业律师（当然，这里您可以直接向我咨询，我擅长处理经济纠纷和合同纠纷领域的问题），以获取更具体的法律建议和指导。

最后，我想强调的是：虽然人民调解是一种相对灵活、快捷的纠纷解决方式，但在没有合同的情况下，调解的难度和不确定性可能会增加。因此，我建议您在未来的工程承包活动中，务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生和解决难度。如果您在调解过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。