结论：公司以报销的形式发放工资和奖金，这一行为本身并不直接构成可以起诉离职的法定理由，但可能涉及违反劳动法律法规，员工可以据此采取法律手段维护自身权益，包括但不限于要求公司补发工资、奖金，以及可能因公司违法行为而主张解除劳动合同并获得经济补偿。

详细分析：

1. 报销形式发放工资和奖金的合法性：

   • 工资和奖金是员工因提供劳动而应得的报酬，应当以货币形式按月支付给员工本人。公司以报销的形式发放工资和奖金，可能试图规避税收、社保等法定义务，这种行为在法律上是不被认可的。
   • 如果报销的费用并非实际发生的业务费用，而是作为工资和奖金的替代，那么这种行为可能构成未足额支付劳动报酬，违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

2. 员工可以采取的法律手段：

   • 要求补发工资和奖金：员工有权要求公司按照实际应得的工资和奖金数额进行补发。
   • 主张解除劳动合同并获得经济补偿：如果公司未足额支付劳动报酬，员工可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，主张解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常按照员工在公司工作的年限和月工资来确定。
   • 向劳动监察部门投诉：员工还可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令公司改正违法行为，支付拖欠的工资和奖金。

3. 起诉离职的考量：

   • 起诉离职通常不是直接针对公司以报销形式发放工资和奖金这一行为本身，而是基于公司违法行为导致的后果，如未足额支付劳动报酬等。
   • 在决定起诉离职前，员工应充分评估自身情况，包括在公司的工作年限、月工资水平、公司违法行为的严重程度等，以确定是否值得通过法律手段维护自身权益。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：员工应收集与公司以报销形式发放工资和奖金相关的证据，如报销单、工资条、银行转账记录等，以证明公司的违法行为。
   • 咨询专业律师：在采取法律手段前，员工可以咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律后果，以便做出更明智的决策。
   • 谨慎行事：在决定起诉离职前，员工应谨慎考虑自身职业发展和未来就业前景，避免因一时冲动而做出不利于自己的决定。

总结与建议：公司以报销的形式发放工资和奖金可能涉及违反劳动法律法规，员工可以据此采取法律手段维护自身权益。在决定起诉离职前，员工应充分评估自身情况，收集证据，并咨询专业律师的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。