掏地沟油的行为是否犯法，这主要取决于掏取地沟油的目的、方式以及后续的处理行为。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 如果掏取地沟油是为了非法销售或用于其他非法用途：

   • 这种行为很可能构成犯罪。地沟油通常含有有害物质，如果未经处理直接销售或用于食品加工，将严重危害人体健康。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将受到刑事处罚。
   • 此外，如果掏取地沟油的过程中涉及盗窃、破坏公共设施等行为，还可能触犯其他相关罪名，如盗窃罪、破坏公用设施罪等。

2. 如果掏取地沟油是为了合法处理或回收利用：

   • 在这种情况下，如果掏取行为符合相关法律法规的规定，且后续处理过程也合法合规，那么这种行为通常不构成犯罪。例如，一些环保公司或专业机构可能会掏取地沟油进行无害化处理或转化为生物柴油等可再生能源。
   • 但需要注意的是，即使是为了合法处理或回收利用，掏取地沟油的行为也必须获得相关部门的许可，并遵守相关的环保和安全规定。否则，仍可能面临行政处罚或法律责任。

3. 关于掏取地沟油的具体法律后果：

   • 如果掏取地沟油的行为构成犯罪，将根据犯罪情节的严重程度受到相应的刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 如果掏取行为不构成犯罪，但违反了相关法律法规的规定，如未经许可擅自掏取地沟油、未按规定处理地沟油等，将可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

法律建议：

• 如果你或他人有掏取地沟油的行为，请务必先了解相关法律法规的规定，确保行为合法合规。
• 如果是为了合法处理或回收利用地沟油，建议与相关部门或专业机构合作，获得必要的许可和指导。
• 如果发现有人非法掏取或销售地沟油，请及时向相关部门举报，以维护公共安全和健康。

总结：掏地沟油是否犯法取决于多种因素，包括掏取目的、方式以及后续处理行为等。因此，在做出任何相关行为前，请务必咨询专业人士或相关部门，确保行为合法合规。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。