制作地沟油是否违法，需根据具体情况及行为目的、方式等因素综合判断。以下是对此问题的全面分析：

1. 合法情况：

   • 在严格遵循相关法律法规及环保要求的前提下，对地沟油进行正规的无害化处理或资源再利用是合法的。例如，将地沟油加工转化为生物柴油等合法的工业产品，或通过规定的方式进行妥善的垃圾处理，以实现资源的合理利用和环境保护。此类行为符合相关法律法规的要求，属于合法行为。

2. 违法情况：

   • 加工后回流餐桌：若将制作的地沟油进行简单加工后重新作为食用油流入食品市场，供人们食用，这是严重违法的。因为地沟油含有大量有毒、有害物质，对人体健康造成极大危害。此类行为触犯了《中华人民共和国刑法》中的生产、销售有毒、有害食品罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
   • 非法经营与加工出售：未取得相应资质和许可，私自制作地沟油并进行加工、销售，无论用于食品还是非食品领域，均属违法。此类行为扰乱了市场秩序，可能对环境造成污染，且逃避了相关部门的监管。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类非法经营行为情节严重的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。
   • 违反食品安全法：若制作的地沟油被用于食品生产或销售，还将违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该法明确禁止在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，违者将承担法律责任，包括罚款、没收违法所得以及吊销许可证等。

法律建议：

• 制作地沟油本身并非绝对违法，但关键在于行为的目的、方式及是否符合相关法律法规的要求。建议个人或单位在进行地沟油相关活动时，务必遵守相关法律法规，取得必要的许可和证书，并确保整个过程符合环境保护和食品安全标准。
• 提高法律意识，不从事任何与地沟油制作、贩卖相关的违法活动，以免触碰法律红线，承担不必要的法律责任。

可能后果：

• 若违反相关法律法规制作地沟油，可能面临行政处罚，如罚款、拘留等；情节严重的，还可能构成犯罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。

如有任何关于地沟油相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律解答。