当欠条约定的还款日期到期，而债务人未履行还款义务时，作为债权人，您可以采取以下一系列有序且有效的措施来维护自己的合法权益：
一、尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与债务人进行面对面的友好沟通，或者通过电话、微信等方式联系，了解其未还款的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试达成一个新的还款协议，比如分期还款计划，并确保双方对新的还款安排有明确的共识。
- 重要的是，要将新的还款协议以书面形式记录下来，双方签字确认，以作为后续可能的法律程序中的证据。
第三方调解：
- 如果直接协商没有结果，可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或者专业的调解机构来帮助进行调解。
- 调解过程中，要确保调解的自愿性和合法性，调解达成的协议也应该书面化，并由双方签字确认，以确保其法律效力。
二、发送催款通知
正式书面催款函：
- 通过邮政特快专递等方式，向债务人发送一份正式的书面催款函。催款函中应明确列出欠款金额、原定的还款期限、已逾期的天数以及逾期可能带来的法律后果。
- 保留好催款函的送达凭证，如邮寄回执，以证明债务人已经收悉催款通知。
辅助催款方式：
- 除了书面催款函，还可以通过短信或微信等方式发送催款信息，但同样需要保留好发送记录作为辅助证据。
三、采取法律途径
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，且债务人承认欠款但拒绝偿还，您可以向人民法院申请支付令。
- 法院在审查后，如果认为符合条件，会发出支付令。债务人在规定期限内如果不提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果协商和催款通知都没有效果，您应该向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，需要准备好充分的证据，如欠条原件、转账记录、聊天记录等，以及一份详细的起诉状，明确您的诉讼请求和事实与理由。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决生效后债务人仍不履行还款义务，您可以申请强制执行。
申请财产保全：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，如果您担心债务人可能会转移财产或逃避债务，可以向法院申请财产保全。
- 法院有权对债务人的财产采取查封、冻结等措施，以确保您的债权在法律程序中得到有效保障。
四、注意诉讼时效
- 通常，诉讼时效为三年，自欠条约定的还款期限届满之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期内采取行动，以免失去胜诉权。
五、咨询专业律师
- 在处理此类问题时，咨询专业律师的意见是非常重要的。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对欠条到期不还的情况，您应首先尝试通过协商和发送催款通知的方式解决问题。如果无效，则应及时采取法律途径来追讨债务，并根据实际情况考虑是否申请财产保全以确保债权的实现。在整个过程中，务必注意保留相关证据和关注诉讼时效问题。