当借款在借条上明确写了还款日期，但到期对方却未还钱时，您可以按照以下详细且有条理的步骤来处理：
一、友好协商与催告
主动沟通：
- 首先，尝试与借款人进行友好、平和的沟通，了解其未能按时还款的具体原因。可能是对方遇到了暂时的资金周转困难，或者有其他特殊情况导致无法按时还款。
发送催款通知：
- 如果口头沟通没有结果，您可以通过电话、短信、邮件或书面信函等方式，正式向借款人发送催款通知。
- 在催款通知中，明确欠款金额、原定的还款日期以及您要求的新的还款期限。
- 保留好所有催款通知的发送记录，如通话记录、短信截图、邮件发送凭证等，作为后续可能的法律程序的证据。
二、收集并整理证据
在采取进一步行动之前，确保您已经收集并整理好了充分的证据来支持您的主张：
- 原始借条或借款合同：这是证明双方存在借贷关系以及约定还款日期的最直接证据。
- 银行转账记录、收据等支付凭证：这些证据可以证明您已经实际出借了资金给借款人。
- 与借款人的沟通记录：包括聊天记录、通话录音等，这些可以作为后续法律程序的辅助证据，证明您已经多次催告借款人还款。
三、寻求法律途径解决
如果友好协商和催告都没有结果，且借款人仍然拒绝还款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
向法院提起诉讼：
- 准备起诉状，明确您的诉讼请求（包括要求借款人偿还的本金、利息、违约金等）、事实与理由，并附上所有收集到的证据材料。
- 向被告住所地或合同履行地的基层人民法院提交起诉状和相关证据材料，申请立案。
- 法院将依法审理案件，如果支持您的诉求，会出具判决书，明确借款人的还款义务及期限。
申请支付令（可选）：
- 如果债权债务关系明确且借条合法有效，您可以考虑向法院申请支付令。
- 支付令是一种非诉讼程序，如果债务人在法定期限内未提出异议又不履行支付令，您可以直接申请强制执行。
申请财产保全（可选）：
- 在起诉前或诉讼过程中，为了防止借款人转移财产导致判决无法执行，您可以向法院申请财产保全措施。
- 法院会根据您的申请，对借款人的财产进行查封、冻结或拍卖等措施，以确保您的债权能够得到实现。
参与庭审与执行程序：
- 配合法院完成立案审查、开庭审理等环节，提供必要的证据和陈述。
- 如果获得胜诉判决，但借款人仍然不履行还款义务，您可以依法向法院申请强制执行借款人名下的财产。
四、注意事项
诉讼时效问题：
- 根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间为三年。请务必在借条约定的还款日起三年内主张您的权利，否则可能会丧失胜诉权。
合法催收方式：
- 在整个催收过程中，请保持冷静和理性，禁止采用威胁、恐吓等非法手段进行催债。这些行为不仅可能引发不必要的法律风险，还可能损害您的声誉和形象。
专业咨询：
- 如果案件比较复杂或涉及金额较大，建议您委托专业的律师代理案件。律师具有专业的法律知识和丰富的实践经验，能够为您提供更全面、更有效的法律服务。
希望以上解答能够帮助您更好地处理借款到期未还的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。