饭店不让打包的行为，并不直接构成违法，但可能涉及消费者权益保护的问题，具体需分情况讨论：

1. 从合同法的角度来看：

   • 消费者进入饭店就餐，与饭店之间形成了一种服务合同关系。饭店提供餐饮服务，消费者支付餐费。在这个合同关系中，除非双方有明确的约定（如饭店明确告知某些菜品不可打包），否则饭店单方面禁止打包可能构成对合同条款的违反，但这并不直接等同于违法，而是可能构成合同违约。
   • 如果饭店在菜单上、店内公告或口头明确告知了消费者某些菜品不可打包，且消费者在知情的情况下仍然选择点餐，那么可以视为消费者接受了这一条款，饭店禁止打包的行为就不构成违约。

2. 从消费者权益保护的角度来看：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，以及公平交易的权利。饭店禁止打包，如果限制了消费者的自主选择权（如消费者希望将剩余食物打包带走，但饭店拒绝），或者构成了不公平的交易条件（如强制消费者在店内消费完毕，不得带走），那么可能侵犯了消费者的合法权益。
   • 在这种情况下，消费者可以向饭店提出异议，要求饭店允许打包或者提供其他合理的解决方案。如果饭店拒绝，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉，寻求帮助。

3. 从实际操作的合理性来看：

   • 饭店禁止打包有时可能是出于食品安全、卫生或者管理方面的考虑。例如，某些菜品在打包后可能因保存不当而变质，或者饭店希望保持店内的整洁和秩序。然而，这些理由并不能成为饭店侵犯消费者权益的借口。
   • 饭店可以通过提供合理的打包服务（如提供干净的打包盒、告知打包后的保存方法等）来平衡食品安全和消费者权益之间的关系。

建议：

• 作为消费者，在遇到饭店禁止打包的情况时，可以先与饭店沟通，了解禁止打包的具体原因，并尝试协商解决方案。
• 如果饭店坚持禁止打包，且消费者认为自己的权益受到了侵犯，可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉，寻求帮助。
• 作为饭店，应该尊重消费者的自主选择权和公平交易权，提供合理的打包服务，以维护良好的消费者关系和市场秩序。

总结：饭店不让打包的行为并不直接构成违法，但可能涉及消费者权益保护的问题。在处理这类问题时，需要综合考虑合同法、消费者权益保护法以及实际操作的合理性等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。