结论前置：开车撞死人后垫付的丧葬费，保险公司能否全赔需分情况讨论，主要取决于保险类型、责任划分及保险条款的具体约定。以下从不同角度展开分析：

1. 交强险的赔偿范围与限额

• 赔偿范围：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险在死亡伤残赔偿限额内负责赔偿丧葬费、死亡补偿费等费用。
• 赔偿限额：目前交强险的死亡伤残赔偿限额为18万元（有责情况下）。若垫付的丧葬费未超过此限额，且无其他免责情形（如酒驾、无证驾驶等），保险公司通常需全额赔偿。
• 特殊情形：若事故责任未认定或存在争议，保险公司可能暂按“无责”限额（1.8万元）赔付，后续根据责任划分补足差额。

2. 商业三者险的补充赔偿

• 赔偿条件：若交强险限额不足，且车主购买了商业第三者责任险（三者险），超出部分可由三者险按责任比例赔偿。
• 责任比例：例如，若车主负70%责任，垫付的丧葬费中70%的部分可由三者险赔偿（需扣除免赔率，若投保不计免赔则全赔）。
• 条款限制：需注意保险合同中是否约定“丧葬费需凭票据实报实销”，或是否存在“非医保用药不赔”等条款，可能影响全额赔偿。

3. 保险公司拒赔或部分赔付的常见情形

• 免责事由：如酒驾、毒驾、肇事逃逸、无证驾驶等违法行为，保险公司可能拒赔。
• 证据不足：若垫付费用无正规发票或收据，或未通过交警部门协调支付，保险公司可能要求补充证据或拒赔。
• 超范围赔偿：若车主额外支付了精神损害抚慰金等非法定赔偿项目，保险公司通常不予赔偿。

4. 实务建议

• 保留证据：垫付费用时务必要求对方出具收据或发票，并注明用途（如“丧葬费”）。
• 及时报案：事故发生后立即联系保险公司和交警，避免因延迟报案影响理赔。
• 协商或诉讼：若保险公司拒赔或部分赔付，可先协商；协商不成可向法院起诉，由法院根据责任划分和保险条款判决赔偿金额。

总结：丧葬费能否全赔需结合保险类型、责任比例及证据完整性综合判断。建议车主在处理此类事故时，优先通过交强险和三者险理赔，并保留好所有费用凭证。如有疑问，可直接向我咨询具体案件细节。