结论：老板欠你加工费不还，你可以通过协商、投诉、申请支付令或提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。老板欠你加工费，即未履行其支付义务，你有权要求其支付。
   • 建议：首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确告知其欠款的金额和支付期限，要求其尽快支付。在协商过程中，可以保留好相关证据，如加工合同、送货单、对账单等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 法律背景：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门或市场监管部门进行投诉举报。这些部门有权对拖欠工资等违法行为进行调查处理。
   • 建议：在投诉时，你需要提供详细的证据材料，包括加工合同、欠款凭证、与老板的沟通记录等。投诉后，相关部门会进行调查，并根据情况采取相应的措施，如责令老板支付欠款、罚款等。

3. 申请支付令：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，债权人可以请求人民法院向债务人发出支付令，要求其在一定期限内履行支付义务。
   • 建议：如果你与老板之间的债权债务关系明确，且没有其他争议，你可以向有管辖权的人民法院申请支付令。申请时，需要提交书面申请书、相关证据材料等。法院在审查后，如果认为符合条件，会发出支付令，要求老板在规定期限内支付欠款。

4. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果以上途径均无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付加工费及可能的逾期利息或违约金。
   • 建议：在提起诉讼前，你需要准备好充分的证据材料，包括加工合同、送货单、对账单、与老板的沟通记录等。同时，你需要撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。在诉讼过程中，你需要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。如果法院最终判决老板支付欠款，但老板仍不履行，你可以申请强制执行。

后续行动建议：

• 在采取任何行动前，确保你已经收集并整理好了所有相关的证据材料，这些证据将是你维护自己权益的重要依据。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以寻求专业法律人士的帮助，比如直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。

可能法律后果：

• 如果老板最终被判决支付欠款但拒不履行，他可能会面临被强制执行、列入失信被执行人名单等法律后果。
• 同时，如果老板的行为构成恶意拖欠或逃废债务，他还可能面临行政处罚或刑事责任。