针对您提出的问题，即企业实行标准工时制，但周一到周五放假一天，周六周日休息的情况下如何计算加班费，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，周末（即周六、周日）是劳动者的正常休息日。然而，如果用人单位在这些休息日安排劳动者工作，并且不能安排补休的话，那么用人单位就需要支付加班费。
加班费的计算方式如下：
确定加班工资的计算基数：
- 加班工资的计算基数通常是劳动者正常工作时间的月工资收入。
计算日工资：
- 日工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数（根据规定，月计薪天数为21.75天）。
计算周末加班工资：
- 周末加班工资 = 日工资 × 200% × 加班天数。
- 例如，如果您的月工资为6000元，那么您的日工资大约为6000 ÷ 21.75 ≈ 275.86元。如果您在周末加班了1天，并且没有安排补休，那么您的周末加班工资就是275.86 × 200% × 1 = 551.72元。
小时加班工资的计算（如果需要）：
- 小时工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数 × 8小时（这是正常工作的小时数）。
- 周末小时加班工资 = 小时工资 × 200% × 加班小时数。
- 例如，如果您的正常每小时工资为20元，周末加班了1小时且没有补休，那么您的加班工资就是20 × 2 = 40元。
特殊情况说明：
- 如果用人单位在法定休假日（如春节、国庆等）安排劳动者工作，那么应支付不低于工资的300%的工资报酬，并且不能以补休代替加班工资。
- 对于实行特殊工时制度（如不定时工作制、综合计算工时工作制）的劳动者，加班费的计算方式可能会有所不同。但根据您提供的信息，企业实行的是标准工时制，所以这一点在此不适用。
用人单位的责任与劳动者的权益保护：
- 用人单位应严格按照法律法规支付加班工资，不得违反规定未支付或未足额支付。
- 如果用人单位安排了补休，那么就不需要支付周末加班工资（但法定休假日除外）。
- 劳动者如果遇到加班工资计算等劳动纠纷问题，有权通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自身合法权益。
综上所述，周末加班费的计算需严格遵循《中华人民共和国劳动法》及相关规定。希望以上解答能够帮助您更好地理解加班费的计算方式，并维护自己的合法权益。