农村包工头请的工人死亡，其赔偿问题需根据具体情况来确定赔偿情形和赔偿项目。以下是对此问题的全面解析：

一、赔偿情形的确定

1. 工伤情形：

   • 条件：若工人与包工头（或其背后的公司、个体工商户等用人单位）存在劳动关系，且在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害死亡，或符合《工伤保险条例》中其他认定工伤的情形，如上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害等。
   • 处理：应按照工伤赔偿程序处理。这通常涉及丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金的支付。

2. 人身损害情形：

   • 条件：若工人与包工头之间是雇佣关系，而非劳动关系，或者虽存在劳动关系但不符合工伤认定条件（如自杀、自残、醉酒或吸毒等导致伤亡的）。
   • 处理：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律进行人身损害赔偿。这包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金和精神损害抚慰金等。

二、赔偿项目及计算标准

1. 工伤赔偿：

   • 丧葬补助金：计算公式为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。例如，若统筹地区上年度职工月平均工资为5000元，则丧葬补助金为30000元。
   • 供养亲属抚恤金：按职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体比例为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿增加10%，但总额不得高于死者生前的工资。
   • 一次性工亡补助金：计算公式为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。这一数额会根据国家统计局发布的最新数据而有所变动。

2. 人身损害赔偿：

   • 丧葬费：类似工伤赔偿中的丧葬补助金，按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额计算。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民或农村居民人均消费性支出标准计算。考虑被扶养人的年龄、扶养人数等因素。
   • 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度农村居民人均纯收入标准计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。若死者经常居住地和主要收入来源地为城市，且能提供相应证据，则可按城镇居民标准计算。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、侵权人承担责任的经济能力以及受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。

三、赔偿途径

1. 工伤赔偿途径：

   • 申请工伤认定：单位应在事故发生后30日内提出工伤认定申请，或由职工近亲属、工会组织在一年内直接向社保行政部门提出。
   • 劳动能力鉴定（如需）：在伤情稳定后进行，以确定伤残等级。
   • 协商赔偿：与用人单位协商赔偿事宜，考虑工伤保险缴纳情况。
   • 仲裁或诉讼：若协商不成，可申请劳动仲裁或对仲裁裁决不服时提起诉讼。

2. 人身损害赔偿途径：

   • 协商：与雇主或责任方协商赔偿事宜。
   • 调解：请求有关部门如人民调解委员会进行调解。
   • 诉讼：若协商、调解不成，可向人民法院提起民事诉讼。

建议：在处理此类赔偿问题时，建议受害者家属尽快收集并保留好所有与事故相关的证据和材料，如工作证明、工资单、医疗记录、死亡证明等。同时，根据具体情况选择合适的赔偿途径，并寻求专业法律帮助以确保合法权益得到充分保护。若你还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。