结论：通过中介出国务工，若雇主不给钱，中介是否承担责任需视具体情况而定，可能承担责任，也可能不承担责任。以下从不同角度进行分析：
一、中介可能承担责任的情形
中介存在过错：
- 如果中介在介绍工作过程中存在过错，比如故意隐瞒雇主的不良信用记录、未核实雇主的支付能力、提供虚假信息等，导致务工人员遭受损失，那么中介应当承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。
中介与雇主存在连带责任约定：
- 如果中介与雇主之间有明确的约定，比如中介承诺对雇主的支付行为承担连带责任，那么在雇主不支付工资时，中介需要按照约定承担责任。
- 实践操作：这种约定通常会在中介服务合同中明确体现，务工人员在签订合同时应仔细阅读并了解相关条款。
中介违反法律法规：
- 如果中介在介绍出国务工过程中违反了相关法律法规，比如未经许可擅自从事境外就业中介活动，那么中介可能需要承担行政责任甚至刑事责任，同时对于务工人员的损失也可能需要承担民事赔偿责任。
- 法律依据：根据《境外就业中介管理规定》等相关法律法规，未经批准擅自从事境外就业中介活动的，由劳动保障行政部门责令停止经营，没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、中介可能不承担责任的情形
中介无过错且已履行义务：
- 如果中介在介绍工作过程中没有过错，且已经履行了核实雇主信息、提供真实情况等义务，那么由于雇主不支付工资而造成的损失，中介通常不需要承担责任。
- 实践建议：务工人员在选择中介时，应选择有资质、信誉好的中介机构，并要求中介提供雇主的详细信息和支付能力证明。
务工人员自身原因：
- 如果务工人员自身存在过错，比如未按照合同约定提供劳务、违反雇主规章制度等，导致雇主不支付工资，那么这种情况下中介通常不需要承担责任。
- 风险提示：务工人员在出国务工前应仔细了解合同条款和雇主的要求，确保自己能够履行合同义务。
三、建议与措施
收集证据：
- 务工人员在遇到雇主不支付工资的情况时，应首先收集相关证据，比如劳动合同、工作记录、工资单等，以证明自己的劳务关系和工资情况。
与中介和雇主协商：
- 务工人员可以尝试与中介和雇主进行协商，寻求解决方案。如果中介存在过错或违反约定，可以要求中介承担相应的责任。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，务工人员可以向当地的劳动保障部门或法律援助机构寻求帮助，了解自己的权益和维权途径。
提起诉讼：
- 在必要时，务工人员可以向法院提起诉讼，要求雇主支付工资并承担违约责任。如果中介存在过错或违反约定，也可以将中介列为共同被告要求其承担责任。
总结：通过中介出国务工时，若雇主不给钱，中介是否承担责任需根据具体情况判断。务工人员在遇到此类问题时，应首先收集证据并与中介和雇主协商，必要时寻求法律援助或提起诉讼以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。