劳动合同中甲方空白而乙方已签字，确实存在多重风险，主要涉及合同效力、权益保障及潜在纠纷等方面。以下是对这些风险的详细分析：
合同效力风险：
- 合同可能被视为未成立或无效：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人等基本信息。若甲方（用人单位）信息空白，可能导致合同因缺乏必要条款而被视为未成立或无效。
- 影响合同履行：即使合同被部分履行，由于甲方信息缺失，也可能在后续履行过程中产生争议，如工资支付、社保缴纳等，乙方可能因无法确定用人单位而难以维护自身权益。
权益保障风险：
- 难以证明劳动关系：在劳动争议中，劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据。若甲方信息空白，乙方在主张工资、加班费、经济补偿等权益时，可能因无法提供有效合同而面临举证困难。
- 社保缴纳问题：用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险。若甲方信息缺失，可能导致社保缴纳记录不完整或无法缴纳，进而影响乙方的社保权益。
潜在纠纷风险：
- 用人单位身份不明：在合同履行过程中，若发生纠纷，乙方可能因无法确定用人单位的真实身份而难以提起诉讼或申请仲裁，增加维权成本。
- 合同条款解释争议：由于甲方信息空白，合同中的其他条款可能因缺乏上下文或明确主体而引发解释争议，导致双方对合同内容理解不一致，进而产生纠纷。
针对以上风险，我给出以下建议：
- 要求用人单位完善合同信息：在签订劳动合同时，乙方应要求用人单位填写完整的甲方信息，包括名称、住所、法定代表人或主要负责人等，以确保合同的合法性和有效性。
- 保留相关证据：在合同履行过程中，乙方应保留与用人单位沟通、工作记录、工资支付凭证等相关证据，以备不时之需。
- 及时咨询专业律师：若乙方对合同内容或履行过程中产生疑问或纠纷，应及时咨询专业律师，了解自身权益和维权途径，避免错过最佳维权时机。
最后，我想强调的是，劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的重要法律文件，双方都应认真对待并严格遵守。若乙方在签订合同时发现甲方信息空白或其他不合理条款，应及时提出并要求修改，以确保自身权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。