结论：老板春节发的补助1000元，在离职时一般不需要退还，但具体还需根据补助的性质、发放条件以及双方约定来判断。

分析：

1. 补助性质：

   • 如果这1000元补助是老板作为春节的福利或奖励发放的，且没有附加任何离职时需退还的条件，那么这笔钱就属于员工的合法收入，离职时无需退还。
   • 如果补助是作为某种特定目的（如预支工资、借款等）发放的，并且双方有明确的约定离职时需退还，那么员工在离职时就需要按照约定退还这笔钱。

2. 发放条件：

   • 有些补助可能是基于员工在职期间的某种表现或贡献而发放的，如果离职时这些条件已经满足，且没有约定离职时需退还，那么员工就无需退还。
   • 如果补助的发放与员工的在职状态紧密相关，比如是作为在职期间的某种补贴或津贴，且离职时双方有约定需退还部分或全部补助，那么员工就需要按照约定执行。

3. 双方约定：

   • 双方是否有明确的书面或口头约定是关键。如果双方在发放补助时有明确的约定，比如离职时需退还、退还的条件和方式等，那么员工就需要按照约定来执行。
   • 如果没有明确的约定，那么根据一般的法律原则和劳动法规，员工无需退还这笔补助。

建议：

• 查看相关证据：员工可以查看与老板或公司之间的相关证据，如工资条、补助发放记录、双方之间的约定等，以确定补助的性质和发放条件。
• 与老板或公司沟通：如果员工对补助是否需要退还有疑问，可以与老板或公司进行沟通，明确双方的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果双方无法达成一致意见，或者员工认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果员工无需退还补助而拒绝退还，且没有合理的理由，可能会影响与老板或公司之间的关系，甚至可能引发法律纠纷。
• 如果员工需要退还补助而拒绝退还，老板或公司有权通过法律途径来追讨这笔钱，员工可能会面临法律责任和经济损失。

总之，对于老板春节发的补助1000元离职是否需要退还的问题，不能一概而论，而需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。