结论：合同到期前一个月员工出了车祸，合同是否顺延需根据具体情况判断，若员工被认定为工伤且处于医疗期或停工留薪期，合同应当顺延至相应情形消失时终止；若未被认定为工伤或医疗期已结束，则合同到期可正常终止。以下从不同角度详细分析：

一、若员工被认定为工伤且处于医疗期或停工留薪期

根据《劳动合同法》第四十五条：“劳动合同期满，有本法第四十二条规定情形之一的，劳动合同应当续延至相应的情形消失时终止。但是，本法第四十二条第二项规定丧失或者部分丧失劳动能力劳动者的劳动合同的终止，按照国家有关工伤保险的规定执行。”

同时，《工伤保险条例》第三十三条规定：“职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。工伤职工评定伤残等级后，停发原待遇，按照本章的有关规定享受伤残待遇。工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。”

分析：

• 若员工在合同到期前一个月因工作原因出车祸并被认定为工伤，且处于停工留薪期内，那么根据上述法律规定，劳动合同应当顺延至停工留薪期结束。
• 若停工留薪期结束后，员工仍需治疗，则继续享受工伤医疗待遇，但劳动合同是否顺延需根据具体情况和当地劳动行政部门的规定来判断，通常这种情况下，劳动合同的终止会受到一定限制，以保障员工的合法权益。

二、若员工未被认定为工伤或医疗期已结束

情况一：未被认定为工伤

• 如果员工出车祸并非因工作原因，或者虽然因工作原因但未被劳动行政部门认定为工伤，那么员工出车祸这一情形并不构成劳动合同顺延的法定理由。
• 在这种情况下，合同到期时，用人单位可以按照正常流程终止劳动合同。

情况二：医疗期已结束

• 即使员工被认定为工伤，但如果其医疗期已经结束，且不存在其他需要顺延劳动合同的情形（如停工留薪期未结束、丧失或部分丧失劳动能力等），那么合同到期时，用人单位同样可以按照正常流程终止劳动合同。

三、实际操作建议

1. 及时认定工伤：员工出车祸后，用人单位应尽快协助员工进行工伤认定申请，以便明确员工的工伤待遇和劳动合同的顺延情况。
2. 沟通协商：在合同到期前，用人单位应与员工进行充分沟通，了解员工的身体状况和治疗需求，协商确定劳动合同的终止或顺延事宜。
3. 遵守法律法规：用人单位在处理劳动合同终止或顺延事宜时，应严格遵守相关法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。

总结：合同到期前一个月员工出车祸，合同是否顺延需根据员工是否被认定为工伤以及是否处于医疗期或停工留薪期来判断。用人单位应依法处理劳动合同终止或顺延事宜，保障员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。