结论：针对您没有签合同但口头约定了固定时间固定工资2838元，且工作时间超过八小时的情况，工资的计算和支付需分情况讨论。

分析：

1. 口头约定的效力：

   • 口头约定在法律上也是有效的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。因此，您与雇主之间的口头约定关于固定时间和固定工资2838元是具有法律效力的。

2. 工作时间超过八小时的工资计算：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。如果工作时间超过八小时，超出部分应视为加班。
   • 加班工资的计算：
     • 工作日加班：加班工资不低于工资的百分之一百五十。即，如果您的日工资为\(X\)元（\(X = \frac{2838}{当月工作日天数}\)），则每小时加班工资为\(\frac{150\% \times X}{8}\)元。超出八小时的部分，每小时按此标准支付加班工资。
     • 举例：假设当月工作日为22天，则日工资\(X = \frac{2838}{22} \approx 129\)元。每小时加班工资为\(\frac{150\% \times 129}{8} \approx 24.19\)元。若您某日工作了10小时，则加班工资为\(2 \times 24.19 = 48.38\)元，该日总工资为\(129 + 48.38 = 177.38\)元。
     • 休息日加班：如果加班发生在休息日，且不能安排补休的，加班工资不低于工资的百分之二百。即，每小时加班工资为\(\frac{200\% \times X}{8}\)元。
     • 法定节假日加班：如果加班发生在法定节假日，加班工资不低于工资的百分之三百。即，每小时加班工资为\(\frac{300\% \times X}{8}\)元。

3. 未签合同的影响：

   • 尽管口头约定有效，但未签书面合同可能给您带来一些风险，如雇主可能否认口头约定、难以证明工作年限等。因此，建议您尽快与雇主补签书面合同，以明确双方的权利和义务。

4. 维权建议：

   • 如果您发现雇主未按照约定支付工资或加班工资，您可以先与雇主协商解决。
   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

行动建议：

• 首先，与雇主沟通，明确加班工资的计算和支付方式。
• 其次，考虑与雇主补签书面合同，以保障自己的权益。
• 最后，如果雇主拒绝支付加班工资或存在其他违法行为，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。