在层层转包、违法分包的情况下，农民工工资的兜底责任主要由违法分包或转包的单位以及建设单位来承担。以下是对这一问题的详细分析：
一、违法分包与转包的责任界定
违法分包的责任：
- 根据相关法律法规，违法分包是指施工单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人，或者将工程主体结构分包等违法行为。
- 在违法分包的情况下，分包单位（即实际施工人）往往缺乏足够的资金和信誉，导致农民工工资无法按时支付。此时，违法分包的施工单位（即总包单位或上一级分包单位）需要承担连带责任，确保农民工工资得到支付。
转包的责任：
- 转包是指施工单位将其承包的全部工程转包给其他单位或个人施工的行为，这也是违法的。
- 在转包的情况下，转包单位同样需要承担农民工工资支付的连带责任。因为转包行为本身就违反了法律法规，转包单位不能通过转包来逃避其应承担的责任。
二、建设单位的兜底责任
在特定情况下的责任：
- 根据《保障农民工工资支付条例》等相关规定，如果工程建设项目违反国土空间规划、工程建设等法律法规规定，导致拖欠农民工工资的，由建设单位清偿。
- 这意味着，在违法分包或转包导致农民工工资拖欠的情况下，如果建设单位存在过错或违法行为，建设单位也需要承担兜底责任。
建设单位的监督义务：
- 建设单位有义务监督施工单位的工资支付情况，确保农民工工资得到按时支付。如果建设单位未履行监督义务，导致农民工工资拖欠的，建设单位也可能需要承担相应的责任。
三、实际案例与法律应用
- 在实际案例中，法院往往会根据具体情况判决违法分包或转包的单位以及建设单位承担农民工工资的支付责任。例如，如果分包单位或转包单位无力支付工资，法院可能会判决总包单位或建设单位先行支付，然后再向分包单位或转包单位追偿。
四、法律建议与后续行动
保留证据：
- 农民工在遭遇工资拖欠时，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在维权时提供有力支持。
及时投诉与举报：
- 农民工可以向当地劳动保障监察机构投诉或举报违法分包、转包以及工资拖欠行为。劳动保障监察机构将依法进行调查处理，并保障农民工的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果农民工在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，在层层转包、违法分包的情况下，农民工工资的兜底责任主要由违法分包或转包的单位以及建设单位来承担。农民工在遭遇工资拖欠时，应保留好相关证据，及时投诉与举报，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。