在打继续履行劳动合同官司期间，若需证明员工已入职新公司，可从以下几个角度收集和提供证据：

1. 书面劳动合同
   最直接的证据是员工与新公司签订的书面劳动合同。合同中通常会明确约定入职时间、岗位、薪资等关键信息，这些内容可直接证明员工已与新公司建立劳动关系。

2. 工资支付记录
   新公司向员工支付工资的银行流水、转账记录或工资条等，能够证明员工已实际在新公司工作并获得劳动报酬。若工资发放时间、金额等与原公司明显不同，更能增强证明力。

3. 社保和公积金缴纳记录
   新公司为员工缴纳社会保险和住房公积金的记录，是证明劳动关系的重要证据。这些记录通常可通过社保局或公积金管理中心查询，具有较高的权威性和可信度。

4. 工作证、门禁卡或考勤记录
   新公司发放的工作证、门禁卡，或电子考勤记录（如指纹打卡、人脸识别等），能够证明员工已实际进入新公司工作场所并接受管理。

5. 工作邮件、聊天记录或内部文件
   员工与新公司同事、上级之间的工作邮件、微信聊天记录，或参与新公司项目的内部文件（如会议纪要、工作报告等），能够证明员工已实际参与新公司的工作。

6. 同事证言
   新公司同事的书面证言或出庭作证，能够证明员工已在新公司工作。证言内容应包括员工的工作岗位、工作时间、工作内容等具体信息。

7. 其他辅助证据
   如新公司为员工配备的办公设备（电脑、电话等）、工作场所的照片或视频，或员工在新公司参加活动的照片等，也能从侧面证明员工已入职新公司。

注意事项

• 证据的合法性和真实性：收集证据时应确保来源合法，内容真实，避免通过非法手段获取证据（如窃取、伪造等），否则可能影响证据的效力。
• 证据的关联性：证据应与待证事实（员工已入职新公司）直接相关，能够形成完整的证据链。
• 及时固定证据：若发现员工可能已入职新公司，应尽快收集和固定证据，避免证据灭失或被篡改。

若在收集证据过程中遇到困难，或有其他法律问题需要进一步咨询，可直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。