面对老板拖欠工资且打了欠条但到期不给的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 再次尝试协商：

   • 首先，您可以尝试与老板进行再次沟通，明确表达您对工资支付的迫切需求，并提醒老板欠条上约定的支付时间已经到期。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下沟通记录，以备后续可能需要使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向公司所在地的劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好您的身份证、欠条以及可能的其他证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 填写《劳动保障监察投诉登记表》，详细说明欠薪情况，包括欠薪金额、欠薪时间、欠薪原因等。
   • 劳动监察部门将依法对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临加付赔偿金等法律责任。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您希望更直接地通过法律途径解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书时，请写明双方信息、仲裁请求（如支付拖欠工资、经济补偿金等）、事实和理由，并附上相关证据材料，包括欠条、劳动合同等。
   • 仲裁委员会将安排开庭审理，并作出具有法律效力的裁决。如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

4. 法律诉讼：

   • 在某些特定情形下，如您对仲裁结果不满意，或者用人单位给您出具了工资欠条且不涉及劳动关系其他争议，您可以直接向法院提起民事诉讼。
   • 提起诉讼时，请准备好起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。法院将依法进行审理，并作出判决。判决生效后，如果用人单位仍不履行支付义务，您可以申请强制执行。

5. 注意事项：

   • 时效问题：劳动仲裁的时效通常为一年，自知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。请务必在时效期内采取行动，以免丧失维权机会。
   • 证据保留：在整个维权过程中，请务必持续保留好所有与工资拖欠相关的证据，包括欠条、劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。这些证据将对您维权起到至关重要的作用。
   • 法律援助：如果您经济困难，无法承担律师费用等诉讼成本，您可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为您指派律师提供免费的法律服务。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的诉求。
• 如果可能的话，尽量与老板保持沟通，并尝试通过协商解决问题。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
• 如果协商无果，不要犹豫，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。法律是保护您权益的有力武器。

面对老板拖欠工资的问题，您应保持冷静和理性，依法依规行事。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径，您可以有效维护自己的工资权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。