针对您提出的“老板拖欠工资一年多，打了欠条逾期后还不给”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律途径解决：

   • 提起民事诉讼：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。若老板拖欠工资，并打了欠条但逾期未付，您有权向人民法院提起民事诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的逾期利息或违约金。在诉讼过程中，您需要提供欠条作为证据，以证明老板拖欠工资的事实。
   • 申请支付令：若您与老板之间的债权债务关系明确，且没有其他债务纠纷，您可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种督促程序，若老板在收到支付令后十五日内未提出异议且未履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。

2. 行政途径解决：

   • 向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其限期支付拖欠的工资。若老板拒不执行，劳动监察部门可以依法对其进行处罚，并协助您追回拖欠的工资。

3. 注意事项与建议：

   • 保留证据：在追讨工资的过程中，务必保留好欠条、劳动合同、工资条等相关证据，以便在诉讼或投诉过程中证明自己的权益。
   • 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效或投诉期限。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 寻求专业帮助：若您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的权益得到最大程度的保护。

针对您的情况，我建议您首先尝试与老板协商解决，若协商无果，则尽快向劳动监察部门投诉或向人民法院提起诉讼。在追讨工资的过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。