在酒店上班站着工作，每日合法的工作时长需根据具体的工作制度来确定，但无论如何，都应确保符合我国劳动法关于工作时间和休息休假的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 标准工时制度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是标准工时制度的基本规定。
   • 在标准工时制度下，酒店员工站着工作的时间也应遵循这一规定，即每日不超过八小时，每周不超过四十四小时。若因工作性质或生产特点的限制，不能实行标准工时制度的，应保证劳动者每周至少休息一日，并按照规定支付加班工资。

2. 加班与休息：

   • 如果酒店因经营需要，要求员工站着工作超过八小时，则构成加班。根据《劳动法》第四十四条，加班应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬（工作日加班）、百分之二百的工资报酬（休息日加班且不能安排补休）或百分之三百的工资报酬（法定节假日加班）。
   • 同时，酒店应确保员工有足够的休息时间，避免长时间连续站立工作导致的健康问题。根据《劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

3. 特殊工时制度：

   • 在某些特殊情况下，如酒店业务繁忙或特定岗位需求，可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。这些特殊工时制度需经劳动行政部门批准，并确保劳动者的平均工作时间和休息休假权利不受侵害。
   • 即使实行特殊工时制度，酒店也应关注员工的身体健康，合理安排工作时间和休息时间，避免长时间连续站立工作。

4. 实际操作建议：

   • 酒店应制定合理的工作制度，明确员工的工作时间和休息时间，确保符合劳动法规定。
   • 对于需要长时间站立的岗位，酒店应提供必要的休息设施，如座椅、休息区等，以减轻员工的身体负担。
   • 员工也有权拒绝不合理的加班要求，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

总结来说，酒店员工站着工作的合法时长应遵循我国劳动法关于工作时间和休息休假的规定。在标准工时制度下，每日工作时间不超过八小时，每周不超过四十四小时。若因工作需要加班，应支付相应的加班工资，并确保员工有足够的休息时间。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。