结论：谅解书本身并不直接决定赔偿金额，赔偿金额需根据实际损失、双方协商及法律规定综合确定。以下从多个角度详细分析：
一、谅解书与赔偿金额的关系
谅解书是刑事案件中，被害人或其家属向犯罪嫌疑人或被告人出具的，表示对其行为予以谅解，并请求司法机关从轻、减轻或免除处罚的书面文件。谅解书本身并不包含具体的赔偿金额，它更多体现的是被害人或其家属对犯罪嫌疑人或被告人的谅解态度。赔偿金额的确定，通常需要通过双方协商，并考虑实际损失、法律规定等因素。
二、赔偿金额的确定因素
实际损失：
- 赔偿金额应首先基于被害人因犯罪行为所遭受的实际损失，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）、死亡赔偿金（如导致死亡）等。
- 实际损失的计算应依据相关证据，如医疗费用发票、收入证明、护理费用证明等。
双方协商：
- 在确定赔偿金额时，双方可以进行协商。协商过程中，应充分考虑被害人的实际损失、犯罪嫌疑人的经济状况、悔罪表现等因素。
- 协商达成的赔偿金额，应体现在谅解书中，并作为犯罪嫌疑人或被告人积极赔偿、取得被害人谅解的证据。
法律规定：
- 赔偿金额的确定还需符合相关法律规定。例如，《中华人民共和国刑法》及相关司法解释对刑事附带民事诉讼的赔偿范围、赔偿标准等有明确规定。
- 在协商过程中，双方应参考这些法律规定，确保赔偿金额的合法性和合理性。
三、赔偿金额的协商与确定流程
评估损失：
- 被害人或其家属应首先评估因犯罪行为所遭受的实际损失，并收集相关证据。
提出赔偿要求：
- 被害人或其家属可以根据评估结果，向犯罪嫌疑人或被告人提出赔偿要求。
协商赔偿金额：
- 双方应就赔偿金额进行协商，考虑实际损失、犯罪嫌疑人的经济状况、悔罪表现等因素。
- 协商过程中，可以寻求律师或调解机构的帮助，以确保协商的公正性和合理性。
签订谅解书：
- 协商达成一致后，双方应签订谅解书，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款。
- 谅解书应作为刑事案件处理的重要参考依据。
四、注意事项
赔偿金额的合理性：
- 赔偿金额应合理反映被害人的实际损失，避免过高或过低。
- 过高的赔偿金额可能超出犯罪嫌疑人的经济承受能力，导致无法履行；过低的赔偿金额则可能无法充分补偿被害人的损失。
谅解书的法律效力：
- 谅解书是刑事案件处理的重要参考依据，但并非决定性因素。
- 司法机关在处理刑事案件时，会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、悔罪表现、赔偿情况等因素，依法作出判决。
寻求专业帮助：
- 在协商赔偿金额和签订谅解书过程中，建议寻求律师或调解机构的帮助。
- 律师可以提供法律咨询、协助评估损失、参与协商谈判等服务，确保被害人的合法权益得到充分保障。
建议：在您的情况下，由于对方因寻衅滋事已被关押，您可以先评估自己的实际损失，并收集相关证据。然后，与对方或其家属进行协商，就赔偿金额达成一致。在协商过程中，可以寻求律师的帮助，以确保赔偿金额的合理性和谅解书的法律效力。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。